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杭川菜：青年金廚大獎賽精品

杭川菜：青年金廚大獎賽精品

定　價：￥39.80

作　者： 任鯨編
出版社： 浙江攝影出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 八大菜系
ISBN： 9787806861752 出版時間： 2003-10-01 包裝： 平裝
開本： 16 頁數(shù)： 103 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　杭幫菜，正以她的博采眾長、新穎多變和口味清淡，受到越來越多依食家的歡迎。上海人喜歡，北京人喜歡，廣東人也喜歡，就連香港、澳門人都對杭幫菜青睞有加。有喜歡就有市場，這些年，杭幫菜在中華食壇縱橫馳騁，出盡了風(fēng)頭。在國內(nèi)六十多個城市，杭幫菜技壓群芳，成為當(dāng)?shù)氐闹髁鞑穗?。今天，我們把“金廚們”的菜肴集結(jié)出版，就是希望把新一代的杭菜通過書籍這一載體，奉獻給社會。

作者簡介

暫缺《杭川菜：青年金廚大獎賽精品》作者簡介

圖書目錄

一 金廚獎 1 特丹嚇球 2 蟹黃魚絲 3 覓食(冷菜) 4 鮑汁蟹 5 東海第一鮮 6 龍王獻寶 7 鮑翅爭艷 …… 二 銀廚獎 1 海浪魚 2 熱帶魚 3 賽熊掌 4 蟹黃魚茸蛋 …… 三 銅廚獎 …… 四 優(yōu)勝獎 ……

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