烹魚(yú)絕招（40道美味家常魚(yú)調(diào)味秘訣）

定　價(jià)：￥10.00

作　者：	李德全
出版社：	汕頭大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	做菜高招

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ISBN：	9787810367899	出版時(shí)間：	2005-06-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	46	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　愛(ài)吃魚(yú)的人不可不讀的美味絕招！紅燒、清蒸、糖醋、鹽烤、蒜香……逐一演示40道魚(yú)類料理調(diào)味竅門，好吃的魚(yú)都會(huì)做！

作者簡(jiǎn)介

暫缺《烹魚(yú)絕招（40道美味家常魚(yú)調(diào)味秘訣）》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

導(dǎo)讀 40種鮮魚(yú)調(diào)味組合，讓你輕松成為烹魚(yú)高手
準(zhǔn)備篇——好魚(yú)好料理，調(diào)味有密招
　好魚(yú)配好料
　將好魚(yú)帶回家
　魚(yú)料理必備鍋具、爐具
家常調(diào)味組合——解讀烹調(diào)魚(yú)的秘密
　肉絲蒸魚(yú)
　破樸子蒸魚(yú)
　梅子蒸魚(yú)
　粉蒸鱔片
　豉汁蒸魚(yú)云
　紅燒滑水
　糖醋魚(yú)片
　豆瓣鯉魚(yú)
　番茄燒魚(yú)
　蔥燒鯽魚(yú)
　酸辣魚(yú)皮
　脆皮喜相逢
　豆豉虱目魚(yú)
　豆酥鱈魚(yú)
　椒鹽丁香魚(yú)
　花生炒丁香
　西湖醋魚(yú)
　三杯土虱
　姜蔥鯉魚(yú)煲
　XO醬炒魚(yú)球
　牛奶燒魚(yú)片
　蒜香燒魚(yú)
　干煎黃魚(yú)
　干燒魚(yú)頭
　煙熏鱈魚(yú)
　砂鍋魚(yú)頭
　紅燒魚(yú)
　鹽烤香魚(yú)
　炸銀魚(yú)
　酥炸鱈魚(yú)
　銀魚(yú)煎蛋
　鍋貼魚(yú)片
　味噌豆腐魚(yú)湯
　生菜魚(yú)生湯
宴客魚(yú)料理
　松鼠黃魚(yú)
　清蒸石斑魚(yú)
　椒鹽鯧魚(yú)
　紙包鱸魚(yú)
　麒麟石斑