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內(nèi)容簡介

　　隨著社會的發(fā)展和進步，人的食欲從胃轉(zhuǎn)到了舌頭上，并且開始注意資源的科學(xué)利用，食物的營養(yǎng)價值和進餐的科學(xué)方式被提高到重要的位置，食用一樣食品時，我們更要注意它對健康的影響。肝病患者在治病、養(yǎng)病的同時往往要遵循一些飲食營養(yǎng)原則，才能達到更快痊愈的目的，而急性肝炎因飲食不當(dāng)逐漸轉(zhuǎn)為慢性肝炎，并進一步發(fā)展為肝硬化的個案也有時發(fā)生。所以，肝病患者在日常飲食中除了要遵循單個疾病的膳食原則外，還應(yīng)注意各種食物成分對疾病的影響，比如，肝硬化患者應(yīng)以高熱量、高蛋白質(zhì)、纖維素和豐富而且易消化的食物為宜；肝功能顯著損害或有肝性腦病先兆時，應(yīng)限制或禁食蛋白質(zhì)；有腹水時飲食應(yīng)少鹽或無鹽；禁酒及避免進食粗糙、吃堅硬食物，禁用損害肝病臟的藥物等等。在如今這個崇尚“綠色”、“純天然”的時代如果能用舌頭和大腦解決問題就沒那么容易走進醫(yī)院了。了解食物的營養(yǎng)成分及對肝病的影響就從本篇開始。

作者簡介

暫缺《肝病健康宜忌》作者簡介

圖書目錄

飲食宜忌
忌
竹筍
韭菜
蠶豆
肥豬肉
豬腦
羊肉
鵝肉
鴨蛋和蛋黃
皮蛋
沙丁魚
蝦
生姜
大蒜
胡椒
桂皮
人參
純糖類食品
食鹽
濃茶
白酒
啤酒
宜
玉米
栗米
薏仁
蕎麥面
綠豆
赤小豆
番茄
洋蔥
芹菜
萵苣
冬瓜
黃瓜
山藥
藕
甘薯
胡蘿卜
銀耳
大豆及豆制品
香菇
枸杞子
鴨肉
鴿肉
豬血
兔肉
鯉魚
鯽魚
醴魚
泥鰍
海參
蛤蜊
螺螄
海帶
西瓜
荔枝
雪梨
山楂
烏梅
龍眼肉
獼猴桃
棗
桑椹
葡萄
牛奶
食醋
綠茶
生活起居宜忌
忌
產(chǎn)后大補須謹(jǐn)慎
過分的節(jié)食減肥
脂肪肝患者忌限制飲食
營養(yǎng)攝入不足
過多服藥
慎服“肝功能不全者慎用”藥品
不要濫用保肝藥
得過甲肝不會再得肝炎嗎
……
宜
附錄