特色牛蛙、兔肴

　　本書(shū)以通俗易懂的文字和精美的特色牛蛙、兔肴的圖片，簡(jiǎn)明扼要地講解了牛蛙、兔肴精妙制法，每款菜式包括原料及調(diào)料、制作過(guò)程、風(fēng)味特點(diǎn)，具有極強(qiáng)的實(shí)用價(jià)值和可操作性。

　　李彥位，水晶餃子餐飲連鎖總部董事長(zhǎng)、廚藝指導(dǎo)，中國(guó)藥膳名師，中餐特三級(jí)烹調(diào)技師，中國(guó)藥膳研究會(huì)會(huì)員。2002年榮獲中國(guó)藥膳大賽“應(yīng)火杯”三項(xiàng)全能金獎(jiǎng)。2003年與彭銘泉教授合著《中國(guó)藥膳精華本》（珠海出版社），的10余本圖書(shū)。2004年榮獲中國(guó)藥膳大賽“園園杯”四項(xiàng)全能金獎(jiǎng)。