飯店插花藝術

第一章 插花的基礎知識
第一節(jié) 插花的概念與特點
第二節(jié) 插花藝術分類
第三節(jié) 插花簡史及其特點
練習與思考
第二章 插花的材料
第一節(jié) 插花工具與花器
第二節(jié) 插花花材
練習與思考
第三章 插花的藝術設計
第一節(jié) 插花的造型設計
第二節(jié) 插花的色彩設計
第三節(jié) 常用的插花造型操作
練習與思考
第四章 插花技藝
第一節(jié) 花材的選擇
第二節(jié) 花材的加工技藝
第三節(jié) 花材的插置固定技法
第四節(jié) 插花保鮮
練習與思考
第五章 插花在飯店中的應用
第一節(jié) 前廳插花
第二節(jié) 餐廳插花
第三節(jié) 客房插花
第四節(jié) 其他場合插花
練習與思考
第六章 飯店插花鑒賞
第一節(jié) 作品鑒賞標準
第二節(jié) 插花賞析
練習與思考
第七章 禮儀插花的應用
第一節(jié) 花語
第二節(jié) 國內外送花習俗
練習與思考
附錄1 我國部分城市市花名錄
附錄2 世界部分國家國花名錄
主要參考文獻