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肉食五谷營養(yǎng)療效

肉食五谷營養(yǎng)療效

定 價:¥26.80

作 者: (美)林斯勒 著,馬睿 譯
出版社: 中國輕工業(yè)出版社
叢編項: 新食物營養(yǎng)療效圣典
標 簽: 食療

ISBN: 9787501950027 出版時間: 2005-07-01 包裝: 銅版紙
開本: 小16開 頁數: 94 字數:  

內容簡介

  這本獨一無二的書為我們提供了關于食物的藥用和營養(yǎng)方面的最新、最客觀的信息,包括有關各種主要營養(yǎng)素(糖類、蛋白質、脂肪、纖維、維生素和礦物質)含量的重要內容。此外,還指出了各種食物可能具有的害處(高膽固醇、高脂肪、高鈉)以及如果吃法不對或烹制不當,它們還可能具有哪些毒性,同時還列出了食物之間的相互作用,包括對健康有益的作用和對健康有害的作用。在每個詞條下都有營養(yǎng)簡介,總結這種食物的營養(yǎng)含量——熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維,以及維生素和礦物質。<

作者簡介

暫缺《肉食五谷營養(yǎng)療效》作者簡介

圖書目錄

    如何使用本叢書
   牛肉
   豬肉
   羊羔肉
   雜碎肉(腦、心、胰臟、肚、腎臟、舌)
   關于營養(yǎng)素/食用療效/與該食物相關的副作用
   動物肝臟
   植物油
   禽類(雞肉、鴨肉、鵝肉、火雞)
   魚
   貝類(鮑魚、蛤、海螺、螃解、小龍蝦、龍蝦、貽貝、牡蠣、對蝦、扇貝、小蝦)
   玉米
   面粉
   面條
   燕麥(燕麥片)
   大米
   面包
   奶制品(酸奶、奶酪、酸牛奶酒、馬奶酒、酸奶油、酸奶酪)
   鮮奶
   雞蛋
   咖啡
   水
   啤酒
   葡萄酒
   茶
   怎樣吃最有營養(yǎng)/食物與藥物的相互作用/如何選購、烹制、貯存

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