酸辣好味道醬料五味坊系列

　　本書介紹了20余種醬料及70多款菜肴，圖文并茂，既有醬料配方，又有菜例，易學易懂，選擇家庭常用的調味品，以口味的“味型”為架構，幫你讀懂醬料，并能舉一反三，根據個人喜好研制出自己的醬料，烹調出有個性、有特色的美味佳肴。

　　張奔騰國際印證行政總廚，中國烹釬大師，飯店與餐飲行業(yè)國家一級評委，中國萊創(chuàng)新研究院研究員，中國烹飪協會理事，中國食文化研究會理事，遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協會副會長，《餐飲科學》雜志專家顧問。2002年11月被國際飯店與餐飲協會和中國飯店協會授予“國際烹飪藝術大師”、“國際美食評委”榮譽稱號；2004年12月被評為“中國飯店業(yè)優(yōu)秀職業(yè)經理人”?，F任沈陽假日大廈有限公司副總經理兼城市酒樓總經理。曾編寫《新派遼萊》、《創(chuàng)新東北萊》、《北方家常萊》、《家常主食》系列叢書及《滿漢全席》、《中國名萊大觀》、《中式烹調師（職業(yè)技能培訓考核鑒定教材）》等著作30余部，并曾在《中國烹釬））、《中國食品》、《餐飲世界》、《東方美食》等雜志上發(fā)表論文及創(chuàng)新菜品數十篇。