SN/T 1443-2004《食品安全管理體系》系列標準理解要點

第一章 SN／T 1443—2004《食品安全管理體系》系列標準的產生和意義
第一節(jié)　系列標準的產生
第二節(jié)　系列標準的意義
第二章　SN／T 1443．1—2004《食品安全管理體系要求》標準理解要點-
第一節(jié)　HACCP原理與食品安全管理原則
第二節(jié)　標準的范圍、結構和特點
第三節(jié)　標準的術語和定義
第四節(jié)　食品安全管理體系
第五節(jié)　管理職責
第六節(jié)　食品衛(wèi)生管理
第七節(jié)　安全產品實現(xiàn)與保障
第八節(jié)　驗證、分析和改進
第三章　SN／T 1443．2—2004《食品安全管理體系 審核指南》標準理解要點
第一節(jié)　引言
第二節(jié)　范圍及引用文件
第三節(jié)　術語和定義
第四節(jié)　審核原則
第五節(jié)　審核方案的管理
第六節(jié)　審核活動
第七節(jié)　審核員的能力和評價