嬰幼兒營養(yǎng)食譜

定　價：￥24.00

作　者：	白小良著
出版社：	湖南科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	嬰幼兒食譜

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ISBN：	9787535743305	出版時間：	2005-08-01	包裝：	銅版紙
開本：	小16開	頁數(shù)：	120	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　我們?yōu)榱藥椭鷭寢尲皽?zhǔn)媽媽們了解孩子的飲食及營養(yǎng)，進而獲得充裕的營養(yǎng)知識，特別敦請營養(yǎng)師白小良女士將她多年來研究孩童飲食營養(yǎng)的心得及臨床實踐經(jīng)驗整理出來，編輯成書，提供給天下有愛心、關(guān)心孩子健康的家長們參考。這本書不僅希望做到讓更多人得到較合理的嬰幼兒營養(yǎng)常識，并且讓寶寶們經(jīng)由飲食的享樂得到更好的生理與心理成長，也希望能拋磚引玉，讓更多的營養(yǎng)工作者，能為我們中國龍的傳人研究、整理、評估出更好的、更有意義的營養(yǎng)資料，以彌補我個人才學(xué)疏淺以及書中不足與缺失之處。

作者簡介

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圖書目錄

序
前言
何謂“營養(yǎng)”
食物的五大類
第一類五谷、淀汾及根莖類
第二類奶、蛋、豆、魚及肉類
第三類油脂類
第四類（甲）淺色蔬菜類
（乙）深綠、深黃色蔬菜類
第五類水果類
簡易食物等價代換表
一、主食類
二、蛋、豆、魚、肉類
三、奶類
四、油脂類
五、蔬菜類
六、水果類
七、糖類
嬰兒期的營養(yǎng)
嬰兒期的營養(yǎng)概要
出生至周歲（0-12個月）嬰兒飲食總表
1-2個月
奶瓶消毒法
調(diào)奶方法
3-4個月
果汁的做法
蔬菜汁做法
5個月
6個月
7-8個月
9個月
10-12個月
兒童的飲食
養(yǎng)成兒童良好飲食習(xí)慣的原則
學(xué)齡前兒童一天的營養(yǎng)需要量
烹調(diào)原則
16天循環(huán)菜單
第1天早餐：法國土司、牛奶燕麥片
午餐：三色面、鳳凰巢
點心：椰奶西谷米
晚餐：黃綠飯團、豆腐羹
第2天早餐：綠豆粥，蛋黃肉、甜芝麻小魚干
午餐：蝦肉餛飩、榨醬面
點心：木瓜牛乳
晚餐：佛手茄子飯、炒雙花
第3天
……