《工程熱力學與傳熱學》根據高等農業(yè)院校工科院系工程熱力學與傳熱學課程教學需要編寫而成。全書共分12章,包括工程熱力學和傳熱學兩大部分內容,主要介紹工程熱力學與傳熱學基本概念、基本定律和研究問題的基本方法,氣體及蒸汽的熱力性質、各種熱力過程和循環(huán)、動力裝置循環(huán)、制冷循環(huán)的分析和計算,導熱、對流換熱、輻射換熱、傳熱過程和換熱器等內容,緊密結合高等農業(yè)院校工科院系教學改革特點及綜合型工程人才規(guī)格的培養(yǎng)要求,考慮到多學科交叉和利用多媒體輔助教學的手段,力求內容精練,適當加深、加寬,有些問題通過例題、習題啟發(fā)學生獨立思考解決,大幅度節(jié)約課堂學時。《工程熱力學與傳熱學》可作為高等農業(yè)院校農業(yè)工程類、能源工程類、食品工程類、交通運輸類、林業(yè)工程類、機械工程類、農業(yè)設施與環(huán)境工程類、電氣信息類等專業(yè)的教材或教學參考書,也可供有關工程技術人員參考。