在提倡食用綠色食物，回歸大自然的今天，進一步開發(fā)和利用天然食物橘的藥用價值，已經越來越受到人們的重視和歡迎。為了幫助讀者全面了解橘的藥用和保健作用，編者廣泛收集了古今有關橘的文獻資料、民間經驗和臨床實踐所得，經過反復篩選，編著成書。為了適應一般讀者的需求，本書在文字上力求通俗易懂，所選方藥安全有效，在使用方法上簡便易行，使一般家庭都能夠制作應用，故具有較強的科學性、可讀性和實用性。編者期望本書能帶給讀者在充分利用橘防治病治病，保障身體健康方面的有益知識，成為家庭常備科普藏書。本書共分5個部分。第一部分介紹了橘的一般知識，幫助讀者了解橘的品種、選購、貯藏、保鮮、鑒別等知識；第二部分介紹了橘的成分、藥理和保健作用以及含橘的中成藥；第三部分介紹了有關橘的食用、藥用等方法和食用注意事項；第四部分重點介紹了橘在內科、外科、婦科、兒科、五官科、腫瘤科方面的應用；最后一部分介紹了橘在美容與減肥方面的應用。
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