香稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培

第一章 香稻的概述
一、香稻的特點與類型
（一）香稻的特點
（二）香稻的類型
二、香稻的發(fā)展歷史與品種資源
（一）我國香稻的發(fā)展歷史與品種資源
（二）國外香稻的發(fā)展歷史與品種資源
第二章 香稻的稻米品質(zhì)
一、加工品質(zhì)
（一）加工品質(zhì)指標
（二）普通稻的加工品質(zhì)
（三）香稻的加工品質(zhì)
二、外觀品質(zhì)
（一）外觀品質(zhì)指標
（二）普通稻的外觀品質(zhì)
（三）香稻的外觀品質(zhì)
三、蒸煮與食味品質(zhì)
（一）蒸煮與食味品質(zhì)標指
（二）普通稻的蒸煮與食味品質(zhì)
（三）香稻的蒸煮與食味品質(zhì)
四、營養(yǎng)品質(zhì)
（一）營養(yǎng)品質(zhì)指標
（二）普通稻的營養(yǎng)品質(zhì)
（三）香稻的營養(yǎng)品質(zhì)
五、優(yōu)質(zhì)稻米的評價標準
第三章 香稻的香味遺傳與理化特性
一、香稻香味的遺傳
（一）香稻香味的一般遺傳模式
（二）香稻雜交組合的香味遺傳模式
（三）香稻葉香的遺傳模式及與米香的關(guān)系
二、香稻香味的化學(xué)組分及測定方法
（一）香稻香味的香氣成分
（二）香稻香味的測定方法
第四章 香稻種子的選用與生產(chǎn)技術(shù)
一、香稻的引種與購種技術(shù)
（一）香稻指點種規(guī)律
（二）香稻的購種技術(shù)
（三）香稻的引種試驗
（四）香稻引種種子的檢疫、鑒別與檢驗
二、香稻種子的繁育技術(shù)
（一）香稻良種混雜退化的原因
（二）防止香稻品種混雜退化的方法
（三）香稻良種的保純提純方法
（四）香稻良種加速繁殖的方法
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