肽：化學(xué)和生物學(xué)

　　在過去的數(shù)十年中，肽化學(xué)的迅速發(fā)展不僅表現(xiàn)在肽的分離、合成、結(jié)構(gòu)鑒定以及行為模式方面，而且表現(xiàn)在肽在生命科學(xué)中作為工具的應(yīng)用。人們在對肽的生物化學(xué)感興趣的同時，也涉足于肽的化學(xué)、生物學(xué)、藥理學(xué)、藥物化學(xué)、生物技術(shù)和基因技術(shù)等諸多方面。這些重要天然產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)復(fù)雜性使得其覆蓋了較寬的范圍。不同的氨基酸通過肽鍵連接形成肽鏈或蛋白鏈，所以不同種類氨基酸的多少和肽鏈的長度決定了多種不同序列的可能性。所有肽都表現(xiàn)出高度的構(gòu)象多樣性，也就可以觀察到多種不同的、特定的結(jié)構(gòu)。本書包括肽化學(xué)和生物學(xué)的多種不同論點，致力于為多種不同學(xué)科的學(xué)生和科學(xué)家們針對某一要點快速查找文獻服務(wù)。這樣，它為讀者提供簡明的、最新的信息，也包括為那些希望深入了解某些特別論點的人提供很多新文獻。在本書中，消除了肽與蛋白質(zhì)之間的"虛擬界線"，這是因為從這些化合物的合成與生物功能角度看，根本就不存在這種界線?！∏把钥s寫1 引言與背景 2 基本的化學(xué)與結(jié)構(gòu)原理3 生物活性肽4 多肽合成5 肽與蛋白質(zhì)的合成概念6 特殊肽與共軛肽的合成7 肽與蛋白質(zhì)設(shè)計，擬肽及肽模擬物8 組合肽合成9 肽和蛋白質(zhì)的應(yīng)用術(shù)語索引

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