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芝士蛋糕的誘惑

定　價：￥32.00

作　者：	潘行莊
出版社：	世界圖書出版公司
叢編項：	世圖情趣廚房
標(biāo)　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787506278898	出版時間：	2006-01-01	包裝：	平裝
開本：	24開	頁數(shù)：	119	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　喜歡吃甜點嗎？夢幻的巧克力，香濃的芝士蛋糕，妙趣的曲奇餅，清新的餐后甜品……這些極具誘惑的美食物，你絕對抵擋不住！想隨心所欲地做出這些令人讒涎的甜點，就先跟潘老師學(xué)學(xué)吧！三款基本餅底，五款搭配醬汁，教你親手做；果味、酒香味、歐陸式芝士蛋糕……制法簡單，款式多，選擇多，隨時大顯身手也可以；趣味小故事，更加深您品嘗與制作樂趣！

作者簡介

　　潘行莊，中學(xué)時代留學(xué)英國，因一次家政課而愛上烹飪，其后畢業(yè)于加拿大英屬哥倫比亞省大學(xué)，主修“家庭及營養(yǎng)科學(xué)系”的家政科。她曾于煤氣烹飪中心任職家政主任，現(xiàn)在是“By Joanne StylishBaking”的創(chuàng)辦人，亦是香港烘焙專業(yè)協(xié)會會員。她曾先后擔(dān)任香港臨時市政局和食物環(huán)境衛(wèi)生署主辦的“健康食譜”及“健康烹飪比賽”評判。

圖書目錄

序言
(一)芝士蛋糕的小故事
(二)材料醬料大檢閱
(三)基本餅底做法1、2、3
令人著迷的芝士蛋糕制作
水果味的芝士蛋糕
　香檸芝士凍餅
　香芒芝士蛋糕
　肉桂蘋果芝士蛋糕
　杏梅芝士蛋糕
　藍莓芝士蛋糕
　焗香蕉核桃芝士蛋糕
　草莓扭紋芝士蛋糕
　青檸芝士蛋糕
　香橙蜜柑芝士蛋糕
酒味芝士蛋糕
　醉酒葡萄芝士蛋糕
　意大利苦杏酒芝士蛋糕
　金萬利芝士蛋糕
　百利甜酒芝士蛋糕
　美酒蜜桃芝士蛋糕
　黑葡萄甜酒芝士蛋糕
香濃烘焗芝士蛋糕
　紐約式焗芝士蛋糕
　秋天南瓜芝士蛋糕
　栗子芝士蛋糕
　白巧克力覆盆子芝士蛋糕
　香濃咖啡芝士蛋糕
　奶油曲奇芝士蛋糕
　香草大理石芝土蛋糕
　黑森林芝士蛋糕
　糖姜芝士蛋糕
歐陸芝士蛋糕
　國芝士蛋糕
　西西里式芝土撻
　奧地利芝士蛋糕
　荷蘭芝土蛋糕
　法國芝土蛋糕
　芬蘭芝士蛋糕
　瑞士芝士蛋糕
　約克葡萄干芝士撻
特色芝士蛋糕
　日式焗芝土蛋糕
　抹茶紅豆芝士蛋糕
　黑白巧克力芝士蛋糕
　楓蜜山核桃芝士蛋糕
　熱帶芝士蛋糕
　無糖低脂芝士蛋糕
　豆腐芝士蛋糕芝士蛋糕杯
節(jié)日芝士蛋糕
　蛋黃酒芝土蛋糕
　圣誕蔓越橘芝土蛋糕
咸味芝士蛋糕
　鮮蝦格魯耶爾芝士蛋糕
　煙三文魚芝士蛋糕
　蟹肉芝士咸餅