本書是為適應21世紀高等職業(yè)教育的需求而編寫的有機化學教材。供高職三年制制藥技術類專業(yè)使用,也可供其他相關專業(yè)人員學習或參考。全書共分16章,內容可分為兩部分。第一部分為有機化學理論內容,包括緒論、脂烴、芳香烴、立體異構、鹵代烴、醇酚醚、醛酮醌、羧酸及其衍生物、取代酸、含氮化合物、雜環(huán)化合物、糖、氨基酸、多肽和蛋白質以及萜類和甾族化合物。每章前編有“學習目標”,章節(jié)中間穿插“思考與練習”,章后附有“習題”。對教與學有較強的指導作用。第二部分為有機化學實驗內容,包括有機化學實驗基礎知識、物理常數的測定和有機化合物的制備及分離純化技術。另外本書精選了十個實驗,能比較系統(tǒng)、全面地訓練學生的基本操作技能。本書還配有多媒體課件,便于課堂教學。本教材在深度和廣度上符合高職高專制藥技術類有機化學基礎課的教學大綱要求,在取材和編排上突出專業(yè)特點,實用性較強。