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內容簡介

　　本書系統(tǒng)地介紹了筍用竹的分布、類型及優(yōu)良品種，生長特性，造林技術，竹林的撫育管理，竹筍豐產(chǎn)高效培育，主要病蟲害防治，竹筍加工與保鮮。內容豐富，技術先進，可操作性強，文字通俗簡練，適合廣大農民和基層單位農技人員閱讀，亦可供農業(yè)院校有關專業(yè)師生和農業(yè)科研人員參考。

作者簡介

　　何鈞潮　男，45歲，高級工程師。1982年2月畢業(yè)于浙江林學院，現(xiàn)為臨安市竹筍研究所副所長，浙江省政協(xié)委員。主持和參加完成筍用竹持續(xù)開發(fā)研究與推廣項目15項，獲部、省級科技進步獎9項，在《竹子研究匯刊》等國內外學術刊物發(fā)表論文30余篇。主要研究方向：雷竹等中小型筍用竹種的豐產(chǎn)及促成栽培技術及推廣。金愛武　男，32歲，副研究員。1991年6月畢業(yè)于浙江林學院，現(xiàn)為南京林業(yè)大學在職博士生，在浙江林學院竹類研究所工作。主持和參加各類各級科研項目10余項，獲部、省級科技進步獎4項，在《林業(yè)科學》等國內學術刊物發(fā)表論文30余篇。主要研究方向：筍用竹可持續(xù)經(jīng)營原理和技術、經(jīng)濟竹類綜合開發(fā)利用技術和參與式林業(yè)體系建設與推廣。周騁　男，34歲，工程師。現(xiàn)為臨安市林科所所長兼市竹筍研究所所長。主持和參加多項研究與推廣項目，獲部、省級和廳局級科技進步獎8項，在《竹子研究匯刊》等學術刊物發(fā)表論文30余篇。

圖書目錄

第一章概述
第一節(jié) 竹筍的生產(chǎn)概況
第二節(jié) 竹筍的營養(yǎng)成分與價值
第三節(jié) 筍用竹的生產(chǎn)優(yōu)勢與效益
第二章筍用竹的分布與類型
第一節(jié) 主要筍用竹種的分布
第二節(jié) 筍用竹的類型
第三節(jié) 主要優(yōu)良筍用竹種
第三章筍用竹的生長特性
第一節(jié) 散生竹的生長
第二節(jié) 叢生竹的生長
第三節(jié) 混生竹的生長
第四章筍用竹的造林技術
第一節(jié) 造林地的選擇
第二節(jié) 整地與挖穴
第三節(jié) 造林季節(jié)的選擇
第四節(jié) 母竹的選擇與起苗
第五節(jié) 散生竹的造林方法
第六節(jié) 叢生竹的造林方法
第七節(jié) 混生竹的造林方法
第五章筍用竹林的撫育管理
第一節(jié) 幼林撫育
第二節(jié) 成林的撫育管理
第三節(jié) 老竹林的更新改造
第六章竹筍豐產(chǎn)高效培育新技術
第一節(jié) 萊竹筍用林的培育技術
第二節(jié) 毛竹筍用林的培育技術
第三節(jié) 叢生竹筍的培育技術
第四節(jié) 無公害竹筍的培育技術
第七章竹林主要病蟲害及其防治
第一節(jié) 病害及其防治
第二節(jié) 蟲害及其防治
第八章竹筍的加工與保鮮
第一節(jié) 竹筍的加工
第二節(jié) 竹筍的保鮮