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發(fā)酵工程關(guān)鍵技術(shù)及其應(yīng)用

發(fā)酵工程關(guān)鍵技術(shù)及其應(yīng)用

定 價:¥49.00

作 者: 歐陽平凱 等編
出版社: 化學工業(yè)出版社
叢編項:
標 簽: 標準規(guī)范

ISBN: 9787502569501 出版時間: 2005-06-01 包裝: 膠版紙
開本: 小16開 頁數(shù): 526 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  《發(fā)酵工程關(guān)鍵技術(shù)及其應(yīng)用》從工業(yè)生物技術(shù)發(fā)展的角度闡述發(fā)酵工程的熱點問題,客觀地反映了國內(nèi)外發(fā)酵工程的研究水平和生產(chǎn)、市場現(xiàn)狀。并通過對比,詳細分析國內(nèi)外發(fā)酵工程關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用發(fā)酵工程技術(shù)生產(chǎn)的重要產(chǎn)品,針對國內(nèi)目前所存在的問題提出了應(yīng)對措施,從而得出有中國特色的發(fā)展思路?!栋l(fā)酵工程關(guān)鍵技術(shù)及其應(yīng)用》主要介紹能夠應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)和實踐中的發(fā)酵工程共性技術(shù),如菌種選育和優(yōu)化技術(shù)、培養(yǎng)基的設(shè)計及其制造技術(shù)、發(fā)酵過程優(yōu)化與生物反應(yīng)器、清潔生產(chǎn)和低能耗好氧工藝、工業(yè)生物催化技術(shù),以及能夠帶來較大經(jīng)濟效益的發(fā)酵工程新工藝與新產(chǎn)品,如生物化工新材料、氨基酸、酶制劑、寡糖、微生物農(nóng)藥、抗生素、天然食品添加劑,最后敘述了發(fā)酵工程在對國民經(jīng)濟有重大影響的能源和糧食增值轉(zhuǎn)化中的應(yīng)用。《發(fā)酵工程關(guān)鍵技術(shù)及其應(yīng)用》可供發(fā)酵工程專業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域研究單位的研發(fā)人員、生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的技術(shù)和管理人員參考,并可為技術(shù)投資的決策人員提供實踐依據(jù)。

作者簡介

暫缺《發(fā)酵工程關(guān)鍵技術(shù)及其應(yīng)用》作者簡介

圖書目錄

第一篇 總論
一、發(fā)酵工程領(lǐng)域國內(nèi)外現(xiàn)狀
二、發(fā)酵工程對促進國民經(jīng)濟發(fā)展的重要作用
三、發(fā)酵工程前沿與共性技術(shù)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
第二篇 發(fā)酵工程共性技術(shù)
第一章 菌種選育和優(yōu)化技術(shù)
一、概述
二、開展微生物菌種選育和優(yōu)化技術(shù)研究的必要性
三、微生物菌種技術(shù)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢
四、發(fā)展策略
附錄案例分析
參考文獻
第二章 培養(yǎng)基的設(shè)計及其制造技術(shù)
一、概述
二、國內(nèi)外進展與發(fā)展前景
三、應(yīng)用范圍及適用的重大產(chǎn)品
四、發(fā)展策略
第三章 發(fā)酵過程優(yōu)化與生物反應(yīng)器
一、概述
二、發(fā)酵工程的形成與發(fā)展
三、過程優(yōu)化理論的發(fā)展
四、生物反應(yīng)器
五、策略建議
附錄案例分析
參考文獻
第四章 發(fā)酵行業(yè)清潔生產(chǎn)和低能耗好氧治理工藝
一、概述
二、國內(nèi)外進展與發(fā)展前景
三、應(yīng)用范圍及適用的重大產(chǎn)品
四、發(fā)酵工業(yè)清潔生產(chǎn)工藝
五、經(jīng)濟效益分析
參考文獻
第五章 工業(yè)生物催化技術(shù)
一、概述
二、工業(yè)生物催化和發(fā)酵工程
三、工業(yè)生物催化的應(yīng)用
四、工業(yè)生物催化劑的改性和提高
五、生物催化和轉(zhuǎn)化的代謝工程研究
六、工業(yè)生物催化的前景與發(fā)展策略
參考文獻
第三篇 發(fā)酵工程新工藝與新產(chǎn)品
第六章 生物化工原料和新材料
一、概述
二、國內(nèi)外生物化工原料和新材料發(fā)展趨勢
三、重點產(chǎn)品
四、共性技術(shù)
五、發(fā)展策略
附錄案例分析
參考文獻
第七章 氨基酸及其分離技術(shù)
一、世界主要氨基酸產(chǎn)量
二、主要氨基酸生產(chǎn)方法及生產(chǎn)指標
三、氨基酸分離技術(shù)
四、發(fā)展策略
參考文獻
第八章 酶制劑
一、國內(nèi)外發(fā)展概況
二、主要酶制劑產(chǎn)品
三、共性技術(shù)
四、發(fā)展策略
附錄案例分析
附錄相關(guān)數(shù)據(jù)庫資料
參考文獻
第九章 寡糖的開發(fā)應(yīng)用
一、國內(nèi)外發(fā)展概況
二、重點產(chǎn)品
三、共性技術(shù)
四、發(fā)展策略
附錄案例分析
附錄相關(guān)數(shù)據(jù)庫資料
參考文獻
第十章 微生物農(nóng)藥
一、國內(nèi)外發(fā)展概況
二、重點產(chǎn)品
三、共性技術(shù)
四、發(fā)展策略
附錄案例分析
附錄相關(guān)數(shù)據(jù)庫資料
參考文獻
第十一章 抗生素
一、背景
二、國內(nèi)外進展與發(fā)展前景
三、應(yīng)用范圍及適用的重大產(chǎn)品
四、策略建議
附錄案例分析
參考文獻
第十二章 天然食品(或飼料)添加劑
一、國內(nèi)外進展與發(fā)展前景
二、重點產(chǎn)品
三、發(fā)展策略
附錄部分附表
參考文獻
第四篇 發(fā)酵工程與重大社會需求
第十三章 能源生物技術(shù)
一、燃料乙醇
二、生物柴油
三、生物制氫
四、微生物探測和采油技術(shù)
五、總結(jié)
參考文獻
第十四章 食品發(fā)酵工業(yè)對糧食增值轉(zhuǎn)化的貢獻
一、概述
二、世界主要糧食生產(chǎn)和利用現(xiàn)狀
三、中國主要糧食生產(chǎn)和利用現(xiàn)狀
四、主要糧食在發(fā)酵工業(yè)中應(yīng)用及適用的重大產(chǎn)品
五、發(fā)展策略
附錄案例分析
參考文獻

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