調酒

　　《職業(yè)技能教材書系：調酒》第一單元介紹調制雞尾酒的基本方法，用不同的方法嘗試制作不同的雞尾酒。在調制過程中，了解調制雞尾酒所需的工具和設備，以及各種類型的冰塊和載杯。第二單元讓你調制與鑒賞世界上流行的經典雞尾酒，這是《職業(yè)技能教材書系：調酒》的重要部分。最后學習制作雞尾酒的裝飾物，你將體會到，玻璃杯沿的美麗裝飾是多么容易給你的朋友和客人留下深刻的印象，也常常會誘惑客人冒險啜上一口?？傊?，我們在創(chuàng)新教材的開發(fā)方面還只是一個開端。參加編寫的老師不斷實踐、探索，克服了許多困難，經過多次修改，因此本創(chuàng)新教材也不可避免地存在一些問題，我們希望使用本教材進行教學的老師對發(fā)現的問題以及教學中的一些暢想和改進意見能及時記錄下來，提供給我們。我們也相信通過一個階段的教學實踐和總結，通過再次的修改，我們會把這項創(chuàng)新工作做得更完美，為職業(yè)教育模式的轉軌，為創(chuàng)新技能人才的培養(yǎng)做出我們的貢獻。

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