吃出健康生活

定　價(jià)：￥18.80

作　者：	陳世朋編著
出版社：	軍事誼文出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	營(yíng)養(yǎng)

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ISBN：	9787801505361	出版時(shí)間：	2006-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	大32開	頁(yè)數(shù)：	262	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　“人是鐵，飯的鋼”，食物是人得以生存的第一要素，人們從控制外因的四個(gè)要素概括出健康的四大基石合理膳食；適量運(yùn)動(dòng)；戒煙限酒；心理平衡，其中合理膳食也是健康第一大基石。膳食結(jié)構(gòu)是就是一日三餐里的各種食物種類與比重，或叫膳食模式。合理的膳食結(jié)構(gòu)可以讓你不胖不瘦，膽固醇不高也不低，血凝度不粘也不稀。本書將對(duì)平衡膳食食物搭配的一些原則和方法等實(shí)用知識(shí)做了闡述。本書第一編從食物的六大基本營(yíng)養(yǎng)素入手，簡(jiǎn)單介紹它們對(duì)健康的重要意義等基本營(yíng)養(yǎng)常識(shí)，第二編分別介紹谷物、豆類、動(dòng)物性食物、蔬菜水果和熱能食物的主要營(yíng)養(yǎng)，如何去選擇和食用它們，及其不同食物之間的相生相克。第三編主要講解合理營(yíng)養(yǎng)和平衡膳食的基本原則，四季飲食的小常識(shí)和如何通過平衡膳食達(dá)到科學(xué)減肥、美容的功效。第四編針對(duì)不同年齡階段人群的飲食常識(shí)分別加以介紹，具有更強(qiáng)的指導(dǎo)意義。第五編則主要介紹飲食衛(wèi)生，病人的飲食宜忌和飲食保健等方面的知識(shí)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《吃出健康生活》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一編食物的基本營(yíng)養(yǎng)
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)的功能
什么樣的蛋白是好蛋白
蛋白質(zhì)是否越多越好
科學(xué)攝取蛋白質(zhì)
糖類
糖的分類
糖的功能
糖類與健康
科學(xué)攝取糖類
脂肪
脂肪的與脂肪酸
脂肪的功能
脂肪的健康
科學(xué)攝取脂肪
維生素
神奇的維生素
維生素的發(fā)現(xiàn)
主要脂溶性維生素的功能與食物來(lái)源
礦物質(zhì)
礦物質(zhì)的分類
礦物質(zhì)的功能
鈣
磷
碘
鐵
硒
鋅
鈉
水
沒水就沒有生命
每天應(yīng)該飲多少水？
第二編各類食物的主要營(yíng)養(yǎng)
第三編合理營(yíng)養(yǎng)，平衡膳食
第四編不同人群的營(yíng)養(yǎng)與飲食
第五編飲食與健康
參考書目