前言
第一章 轉軌過程中流通體制的變遷
第一節(jié) 轉軌前的茶葉流通體制
第二節(jié) 轉軌啟動階段——有計劃商品經濟時期的流通體制改革
第三節(jié) 社會主義市場經濟體系初期的茶葉流通體制轉軌
第四節(jié) 流通體制改革過程中流通渠道的變化
第二章 茶葉市場體系的構建
第一節(jié) 當前茶葉市場體系簡介
第二節(jié) 名優(yōu)茶:市場體系的開端
第三節(jié) 國內茶葉市場交易方式
第四節(jié) 中國茶葉外貿市場
第三章 市場主體的發(fā)育
第一節(jié) 承包制的推行及茶戶和鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉生產組織的興起
第二節(jié) 茶葉精制廠和供銷社的退出及個體茶葉工商企業(yè)的興起
第四章 茶葉產業(yè)化:面向市場的重組
第一節(jié) 茶業(yè)非茶葉
第二節(jié) 茶業(yè)產業(yè)化過程中的“公司+農戶”
第五章 茶葉消費和茶文化建設
第一節(jié) 中國茶葉消費
第二節(jié) 中國茶葉出口
第三節(jié) 茶文化建設和茶文化產業(yè)發(fā)展
第六章 茶葉生產和技術進步
第一節(jié) 茶葉生產的發(fā)展
第二節(jié) 產品結構調整
第三節(jié) 茶園生產技術進步
第四節(jié) 各地茶葉生產的解讀
第七章 縣域茶業(yè)經濟問題
第一節(jié) 政府主宰的縣域茶業(yè)經濟
第二節(jié) 市場力量主導下縣域茶業(yè)經濟的發(fā)展
第三節(jié) 縣域茶業(yè)經濟中政府與市場作用再探討
第四節(jié) 從縣域茶業(yè)經濟到區(qū)域茶業(yè)經濟“市場之手”超越“政府之手”
第八章 中國茶業(yè)發(fā)展:回顧與展望
第一節(jié) 中國茶業(yè)發(fā)展的歷史回顧
第二節(jié) 對1984年以來茶業(yè)經濟轉軌的判斷
第三節(jié) 未來茶業(yè)發(fā)展的預測
附錄一 中國茶業(yè)經濟轉型的個案
附錄二 中國茶業(yè)統(tǒng)計資料
參考文獻
后記