物理學(xué)與現(xiàn)代家庭生活

編者的話
第一章 微波加熱技術(shù)與微波爐
1.1 微波的熱效應(yīng)
從微波到微波爐
微波加熱的最基本原理
1.2 物質(zhì)的介電特性
介質(zhì)極化和復(fù)介電常量
損耗機(jī)理與微波加熱
復(fù)介電常量與頻率、溫度、濕度的關(guān)系
常用材料的復(fù)介電常量
1.3 微波加熱的物理學(xué)基礎(chǔ)
單位體積中的耗散功率
穿透深度和趨膚效應(yīng)
關(guān)于微波加熱的熱學(xué)計算
1.4 家用微波爐
家用微波爐的基本構(gòu)造
爐腔的設(shè)計思想
爐門抗流裝置
磁控管和微波功率的調(diào)節(jié)
使用微波爐的注意事項(xiàng)
家用微波爐的發(fā)展趨勢
1.5 微波熱效應(yīng)的其他應(yīng)用
微波加熱干燥
微波解凍
第二章 制冷技術(shù)與家用制冷設(shè)備
2.1 制冷的基本原理
2.2 制冷劑和制冷壓縮機(jī)
2.3 制冷換熱和換熱原理
2.4 家用電冰箱
2.5 家用空調(diào)器
第三章 磁記錄技術(shù)與家用錄音錄像設(shè)備
3.1 磁化現(xiàn)象與磁性材料
3.2 磁頭和磁記錄材料
3.3 磁記錄和消磁
3.4 磁性錄放原理
3.5 家用錄音機(jī)的基本原理
3.6 家用錄像機(jī)的基本原理
第四章 數(shù)據(jù)壓縮技術(shù)與家庭數(shù)字化設(shè)備
4.1 從模擬信號到數(shù)字信號
4.2 數(shù)字信號的主要記錄載體——光盤
4.3 CD唱片與聲音信號的壓縮編碼
4.4 VCD中圖象數(shù)字信號的壓縮
4.5 家庭數(shù)字化設(shè)備簡介
第五章 模糊控制技術(shù)與模糊控制家用電器
5.1 現(xiàn)實(shí)世界充滿模糊現(xiàn)象
5.2 模糊集合論初步
5.3 模糊控制技術(shù)
5.4 模糊控制技術(shù)在家用電器中的應(yīng)用