最受歡迎韓式小菜：50道正宗韓國味

　　本書收集了50道道地韓式風味的小菜，經過老板娘巧手與巧思，每道都是去蕪存菁的上選佳肴，不僅口味完全表現(xiàn)出韓式小菜特有的清脆爽口、營養(yǎng)不油膩原原本本呈現(xiàn)在讀者面前，不須親自到韓國都能品嘗到最正宗的韓國味。本套食譜完整收錄各款中西美食，從經典美味、家常菜色到熱門小吃，帶你進入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味與健康；西式菜肴更讓你體會到料理無國界的樂趣，讓你家的餐桌從此繽紛熱鬧起來。趕快來學幾道美味時尚佳肴的烹調方法，招待你的至親好友吧！本書收集了50道道地韓式風味的小菜，經過老板娘巧手與巧思，每道都是去蕪薦菁的上選佳肴，不僅口味完全表現(xiàn)出韓式傳統(tǒng)風味，更將韓國小菜特有的清脆爽口、營養(yǎng)不油膩原原本本呈現(xiàn)在讀者面前，不須親自到韓國都能品嘗到最正宗的韓國味。

　　李德全，擁有中餐烹調乙級證書與中式面食丙級證書，業(yè)界經驗相當豐富。他曾擔任唯王食品、龍祥茶樓、環(huán)亞飯店、力霸大酒樓等知名企業(yè)的廚師以及食品廠的研發(fā)課長，目前任職于經緯科技，同時也是楊桃烹飪學校的講師。李老師個性認真積極，親切幽默，愛接受挑戰(zhàn)，對于各式料理均有所涉獵，最拿手的菜式則是粵菜、港式點心及燒臘。對他而言，身為廚師最棒的部分就是能隨心所欲地掌控食材，并且從中找尋味覺的驚喜。他認為優(yōu)秀的廚師不僅要在技術上精益求精，更應該熟悉各種相關理論，因此閑暇時便會理首書推，鉆研與美食有關的文化典故及學理，好讓自己在實務的操作上更得心應手。在本書中，李老師將為大家示范43道膾炙人口的亞洲經典炒面。此外，還將帶大家走訪傳統(tǒng)市場及超市，找尋最新鮮、道地的食材與醬料，好讓您在料理時更加胸有成竹。