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內(nèi)容簡介

　　我國是茶葉種植、消費的大國，也是世界茶葉出口產(chǎn)量最大的國家之一。為了使消費者能夠飲用健康、安全、衛(wèi)生的茶葉，也為了更好地適應(yīng)新時期我國國民經(jīng)濟的發(fā)展，以及我國加入世界貿(mào)易組織的需要，我們特出版本書，為茶葉生產(chǎn)、研究、加工企業(yè)和行業(yè)管理部門提供科學依據(jù)，以全面提高茶葉產(chǎn)品，質(zhì)量的安全水平，增強市場競爭力，保護消費者合法權(quán)益。本匯編收集了截至2005年3月底以前批準發(fā)布的現(xiàn)行茶葉方面的標準72項，其中國家標準48項，行業(yè)標準24項。本匯編由五部分組成，分別是：基礎(chǔ)標準與生產(chǎn)規(guī)范性標準、測定方法標準、產(chǎn)品質(zhì)量標準、衛(wèi)生檢驗方法標準、包裝儲藏標準。本匯編與第一版匯編不同之處是新增了13項國家標準和行業(yè)標準，如：衛(wèi)生標準GB/T 5009.19－2003、食品標簽標準GB 7718－2004、原產(chǎn)地域標準GB 19598－2004、農(nóng)殘限量檢驗方法標準SN/T 1117－2002等；另外第一版匯編中已有五項國家標準被廢止。本匯編收集的國家標準的屬性已在本目錄上標明（GB或GB/T），年號用四位數(shù)字表示。鑒于部分國家標準是在國家標準清理整頓前出版的，現(xiàn)尚未修訂，故正文部分仍保留原樣；讀者在使用這些國家標準時，其屬性以本目錄上標明的為準（標準正文“引用標準”中標準的屬性請讀者注意查對）。本書適用于農(nóng)業(yè)、商業(yè)、供銷合作、進出口貿(mào)易等行業(yè)的研究、收購、加工、經(jīng)營單位及各級質(zhì)量監(jiān)督檢驗機構(gòu)和行業(yè)管理部門，亦可供大專院校師生參考使用。

作者簡介

暫缺《茶葉標準匯編（第二版）》作者簡介

圖書目錄

一、基礎(chǔ)標準與生產(chǎn)規(guī)范性標準
　GB/T 14487－1993　茶葉感官審評術(shù)語
　GB/T 18795－2002 茶葉標準樣品制備技術(shù)條件
　GB/T 18797－2002　茶葉感官審評室基本條件
　NY 5120－2002　無公害食品飲用菊花產(chǎn)地環(huán)境條件
　NY/T 5121－2002　無公害食品飲用菊花生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
　NY 5123－2002　無公害食品窨茶用茉莉花產(chǎn)地環(huán)境條件
　NY/T 5124－2002 無公害食品窨茶用茉莉花生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
　NY/T 5197－2002 有機茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
　NY/T 5198－2002　有機茶加工技術(shù)規(guī)程
　NY 5199－2002　有機茶產(chǎn)地環(huán)境條件
　SB/T 10034－1992　茶葉加工技術(shù)術(shù)語
二、測定方法標準
　GB/T 8302－2002 茶　取樣
　GB/T 8303－2002　茶　磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測定
　GB/T 8304－2002 茶水分測定
　GB/T 8305－2002　茶　水浸出物測定
　GB/T 8306－2002 茶總灰分測定
　GB/T 8307－2002　茶　水溶性灰分和水不溶性灰分測定
　GB/T 8308－2002 茶酸不溶性灰分測定
　GB/T 8309－2002 茶水溶性灰分堿度測定
　GB/T 8310－2002　茶　粗纖維測定
　GB/T 8311－2002　茶　粉末和碎茶含量測定
　GB/T 8312－2002 茶咖啡堿測定
　GB/T 8313－2002　茶　茶多酚測定
　GB/T 8314－2002 茶游離氨基酸總量測定
　GB/T 18798.1－2002 固態(tài)速溶茶　取樣
　GB/T 18798.2－2002 固態(tài)速溶茶總灰分測定
　GB/T 18798.3－2002 固態(tài)速溶茶　水分測定
　SN/T 0797－1999 出口保健茶檢驗通則
　SN/T 0918－2000　進出口茶葉抽樣方法
三、產(chǎn)品質(zhì)量標準
　GB/T 9833.1－2002　緊壓茶　花夸茶
　GB/T 9833.2－2002 緊壓茶黑磚茶
　GB/T 9833.3－2002　緊壓茶　茯磚茶
　GB/T 9833.4－2002　緊壓茶　康磚茶
　GB/T 9833.5－2002　緊壓茶　沱茶
　GB/T 9833.6－2002　緊壓茶　緊茶
　GB/T 9833.7－2002　緊壓茶　金尖茶
　GB/T 9833.8－2002　緊壓茶　米磚茶
　GB/T 9833.9－2002 緊壓茶　青磚茶
　GB 11767－2003　茶樹種苗
　GB/T 13738.1－1997 第一套紅碎茶
　GB/T 13738.2－1992　第二套紅碎茶
　GB/T 13738.4－1992　第四套紅碎茶
　GB/T 14456－1993 綠茶
　GB 18665－2002　蒙山茶
　GB 18745－2002　武夷巖茶
　GB 18862－2002　原產(chǎn)地域產(chǎn)品杭白菊
　GB 18957－2003　原產(chǎn)地域產(chǎn)品　洞庭（山）碧螺春茶
　GB 19460－2004　原產(chǎn)地域產(chǎn)品黃山毛峰茶
　GB 19598－2004　原產(chǎn)地域產(chǎn)品安溪鐵觀音
　NY/T 288－2002　綠色食品茶葉
　NY/T 482－2002 敬亭綠雪茶
　NY 5119－2002　無公害食品飲用菊花
　NY 5122－2002　無公害食品窨茶用茉莉花
　NY 5196－2002 有機茶
　SB/T 10167－1993　祁門工夫紅茶
四、衛(wèi)生檢驗方法標準
　GB/T 5009.19－2003　食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定
　GB/T 5009.20－2003　食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定
　GB/T 5009.57－2003　茶葉衛(wèi)生標準的分析方法
　GB/T 5009.176－2003　茶葉、水果、食用植物油中三氯殺螨醇殘留量的測定
　GB 5127－1998　食品中敵敵畏、樂果、馬拉硫磷、對硫磷最大殘留限量標準
　GB 13107－1991 植物性食品中稀土限量衛(wèi)生標準
　GB 19296－2003　茶飲料衛(wèi)生標準
　SN 0497－1995 出口茶葉中多種有機氯農(nóng)藥殘留量檢驗方法
　SN/T 1117－2002　進出口茶葉中多種菊酯類農(nóng)藥殘留量檢驗方法
五、包裝儲藏標準
　GB 7718-2004 預(yù)包裝食品標簽通則
　GB 13432-2004　預(yù)包裝特殊膳食用食品標簽通則
　……