隨緣沉浮

　　蔡瀾，著名電影人，作家、美食家，香港四大才子之一。其人其文在香港、臺灣及東南亞地區(qū)極具知名度和影響力，近年更風(fēng)磨珠三角地區(qū)，并波及北京、上海等地。蔡瀾的作品關(guān)注的大多是鮮活的日常生活，擅長透過身邊的人、事、物破題入筆，生動中每見老辣。其語言精練樸實，風(fēng)趣幽默，常令人忍俊不禁。金庸說蔡瀾，除了我的妻子林樂怡之外，蔡瀾兄是我一生中結(jié)伴同游，行過最長旅途的人?！覀児餐?jīng)歷了漫長的旅途，因為我們互相享受作伴的樂趣，一起享受旅途中所遭遇的喜樂或不快。成龍說蔡瀾的書，對于滿身傷痕的俗世凡人，友誼是撫平傷痕和重新注入動力的仙丹良藥，而有蔡先生這樣一個朋友的友誼，更可以說是上帝特別的眷顧。蔡先生分身乏術(shù)，不能做每一個人的朋友，但身邊有一本蔡先生的書，也就等于有蔡先生這樣一位好朋友在你的身邊。本書前言除了我妻子林樂怡之外，蔡瀾兄是我一生中結(jié)伴同游、行過最長旅途的人。他和我一起去過日本許多次，每一次都去不同的地方，去不同的旅舍食肆；我們結(jié)伴共游歐洲，從整個意大利北部直到巴黎，同游澳洲、新、馬、泰國之余，再去北美，從溫哥華到三藩市，再到拉斯維加斯，然后又去日本。最近又一起去了杭州。我們共同經(jīng)歷了漫長的旅途，因為我們互相享受作伴的樂趣，一起享受旅途中所遭遇的喜樂或不快。蔡瀾是一個真正瀟灑的人。率真瀟灑而能以輕松活潑的心態(tài)對待人生，尤其是對人生中的失落或不愉快遭遇處之泰然，若無其事，不但外表如此，而且是真正的不縈于懷，一笑置之。“置之”不大容易，要加上“一笑”，那是更加不容易了。他不抱怨食物不可口，不抱怨汽車太顛簸，不抱怨女導(dǎo)游太不美貌。他教我怎樣喝最低劣辛辣的意大利土酒，怎樣在新加坡大排檔中吮吸牛骨髓，我會皺起眉頭，他始終開懷大笑，所以他肯定比我瀟灑得多。我小時候讀《世說新語》，對于其中所記魏晉名流的瀟灑言行不由得暗暗佩服，后來才感到他們矯揉造作。幾年前用功細(xì)讀魏晉正史，方知何曾、王衍、王戎、潘岳等等這大批風(fēng)流名士、烏衣子弟，其實瑣瑣齷齪得很，政治生涯和實際生活之卑鄙下流，與他們的漂亮談吐適成對照。我現(xiàn)在年紀(jì)大了，世事經(jīng)歷多了，各種各樣的人物也見得多了，真的瀟灑，還是硬扮漂亮一見即知。我喜歡和蔡瀾交友交往，不僅僅是由于他學(xué)識淵博、多才多藝，對我友誼深厚，更由于他一貫的瀟灑自若。好像令狐沖、段譽、郭靖、喬峰，四個都是好人，然而我更喜歡和令狐沖大哥、段公子做朋友。蔡瀾見識廣博，懂的很多，人情通達(dá)而善于為人著想，琴棋書畫、酒色財氣、吃喝嫖賭、文學(xué)電影，什么都懂。他不彈古琴、不下圍棋、不作畫、不嫖、不賭，但人生中各種玩意兒都懂得其門道，于電影、詩詞、書法、金石、飲食之道，更可說是第一流的通達(dá)。他女友不少，但皆接之以禮，不逾友道。男友更多，三教九流，不拘一格。他說黃色笑話更是絕頂卓越，聽來只覺其十分可笑而毫不猥褻，那也是很高明的藝術(shù)了。過去，和他一起相對喝威士忌、抽香煙談天，是生活中一大樂趣。自從我去年心臟病發(fā)之后，香煙不能抽了，烈酒也不能飲了，然而每逢宴席，仍喜歡坐在他旁邊，一來習(xí)慣了，二來可以互相悄聲說些席上旁人不中聽的話，共引以為樂，三則可以聞到一些他所吸的香煙余氣，稍過煙癮。蔡瀾交友雖廣，不識他的人畢竟還是很多，如果讀了我這篇短文心生仰慕，想享受一下聽他談話之樂，未必有機(jī)會坐在他身旁飲酒，那么讀幾本他寫的隨筆，所得也相差無幾。金庸

　　蔡瀾，香港著名作家、美食家、旅游家、電影人，與金庸、倪匡、黃霑并稱“香港四才子”。生于新加坡，青年時留學(xué)日本學(xué)習(xí)電影制作，之后長期任職邵氏、嘉禾東南亞兩大電影公司。監(jiān)制的電影有《快餐車》、《龍兄虎弟》、《福星高照》、《城市獵人》、《重案組》等多部成龍主演的巨片。蔡瀾先后在東京、紐約、巴黎、漢城、臺北、巴塞羅那和曼谷等地居住過，通曉多國語言。曾向馮康侯先生學(xué)習(xí)書法、篆刻，向丁雄泉先生學(xué)習(xí)繪畫，閑時寫寫書法、刻刻圖章、畫畫花草以自娛。后又以美食專欄聞名，近年來又不斷組團(tuán)旅游，走遍天下，吃遍天下，寫遍天下。蔡瀾小品文談吃、談喝、談文藝、談電影、談老友、談風(fēng)物，題材不拘，有著述《草草不工》、《狂又何妨》、《秋雨梧桐》、《放浪形骸》等幾十種行世。