果蔬花卉采后處理實用技術(shù)手冊

第一章 采收及上市前的準備工作
一、成熟標準
二、采收
（一）采收方法
（二）采收時使用的容器
（三）采收工具
第二章 塊根、塊莖及鱗莖的愈傷
一、田間愈傷
二、熱空氣愈傷
三、用大容積設(shè)備愈傷洋蔥
四、應急愈傷
第三章 包裝場處理
一、卸果
二、預選
三、清洗
四、涂蠟
五、大小分級
六、一般操作
（一）卸果
（二）清洗
（三）涂蠟
（四）選果、包裝
（五）選別
（六）大小分級
（七）水果包裝線
第四章 包裝及包裝材料
一、包裝技術(shù)
二、包裝容器
三、帖標簽
四、包裝箱的標準尺寸
五、自發(fā)氣調(diào)包裝
六、單元貨堆
第五章 病蟲害的控制
一、化學控制
（一）硫
（二）偏重業(yè)硫酸
二、氣調(diào)或自發(fā)氣調(diào)處理
……
第六章 溫度和相對濕度的控制技術(shù)
第七章 園藝產(chǎn)品的貯藏
第八章 園藝產(chǎn)品的運輸
第九章 到達目的地后的處理技術(shù)
第十章 園藝產(chǎn)品的加工
參考文獻