開麥拉美味幻想曲：經典美食電影美味珍藏版

定　價：￥48.00

作　者：	彭怡平文·攝影
出版社：	河北教育出版社
叢編項：	陶陶叢書
標　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787543453630	出版時間：	2004-04-01	包裝：	膠版紙
開本：	23cm	頁數(shù)：	177	字數(shù)：

內容簡介

　　《芭比的盛宴》的開胃酒Amontillado、海龜湯、佩里戈爾調味醬佐鵪鶉千層酥盒、Demidof風魚子醬配蘇俄薄煎餅、糖腌水果佐薩瓦蘭蛋糕等美酒佳肴……在挑逗最原始的口腹之欲，或者，你剛看完《007系列》，念念不忘詹姆斯·邦德的豪華的東方快車上，到底是用哪一種香檳掠獲了美女的心？這部融合“第七藝術”電影及“第八藝術”美食的超級感官之書，將揭曉一切有關世界“美味世影”里隱藏的美食秘密，邀請你一起身歷其境。彭怡平，臺灣大學歷史系畢業(yè)。后就讀于巴黎第一大學電影電視系博士先修班。通曉英、法、日、德、拉丁文，喜愛美食，熱愛電影，欣賞藝術，崇尚施行冒險，是精力旺盛的電影美食工作者。曾以法文創(chuàng)作長篇劇本《太極》，拍攝過記錄片《巴黎的中國新年》，并以美食為主題創(chuàng)作了四個短篇劇本。她的文字及攝影作品，發(fā)表了《To'Go》、《聯(lián)合文學》、《世界地理》、《時報周刊》、《電影欣賞》等雜志，及《中國時報》、《聯(lián)合報》、《中央日報》等報。著有《隱藏的美味》、《名廚的畫像》、《開麥拉美味幻想曲》、《巴黎夜爵士》等。

作者簡介

　　彭怡平：臺灣大學歷史系畢業(yè)。后就讀于巴黎第一大學電影電視系博士先修班。通曉英、法、日、德、拉丁文，喜愛美食，熱愛電影，欣賞藝術，崇尚施行冒險，是精力旺盛的電影美食工作者。曾以法文創(chuàng)作長篇劇本《太極》，拍攝過記錄片《巴黎的中國新年》，并以美食為主題創(chuàng)作了四個短篇劇本。她的文字及攝影作品，發(fā)表了《To'Go》、《聯(lián)合文學》、《世界地理》、《時報周刊》、《電影欣賞》等雜志，及《中國時報》、《聯(lián)合報》、《中央日報》等報。著有《隱藏的美味》、《名廚的畫像》、《開麥拉美味幻想曲》、《巴黎夜爵士》等。

圖書目錄

    推薦序塞路璐里的迷迭香
    自序二十世紀的電影狂想曲——美味的電影·電影美味
    *BREAKFAST
    一顆不同凡響的“雞蛋”
    第凡內早餐“丹麥甜點面包”
    *LUNCH
    前菜錯綜復雜的愛欲滋味“西班牙火腿”
    永遠的愛情見證“胡蘿卜沙拉”
    主菜荒島求生記“烤魚”
    黑手黨的最愛“馬鈴薯烙面”
    釋放欲望的芭比的“鵪鶉鵝肝松露千葉酥烤盒”
    甜點施展愛情魔力的“香草蘭奶油小糕點”
    埃里克·侯麥的“水果塔紅酒”
    草地上的午餐
    *AFTERNOON TEA TIME
    英國下午茶甜點“奶油軟面餅”
    *DINNER
    前菜革命的滋味“熏羊腿”
    只可遠觀，不可觸碰的“燕窩燉乳鴿湯”
    主菜燃燒情欲的“玫瑰醬汁鵪鶉”
    最后晚餐的“三色risotto”
    甜點同志的愛情甜點“草莓冰淇淋”
    英國甜姐兒“焦糖布丁”
    *DRINK &CIGAR
    觸動凡心的“天使咖啡”
    生日宴會上的“干杯酒”
    酒與薔薇的日子——作家的“苦艾酒”
    男人的雪茄
    *東京銀幕食堂
    伊丹十三的“日本拉面”
    小津安二郎的最愛“綠茶泡飯”
    失樂園中的“鴨肉芹菜湯”
    *GOURMAND GOURMET
    裝滿童年往事的十三道“圣誕甜點”
    歡樂中國年“黯然消魂飯”
    *SPECIAL
    致命的美味“血宴”
    愛你愛到殺死你還吃你的“人肉叉燒包”
    情愛漢堡包