嗅覺符碼：記憶和欲望的語言

　　嗅覺屬于人類五大感官之一，是我們最常視為理所當然的感覺；然而，這本令人驚奇的書在于讓人感知，一個沒有氣味的世界將會是令人沮喪的地方。鼻子位于人臉正中央，對追求流行和化妝的人而言，其地位顯要；對戴眼鏡的人來說，更不能沒有它。社交文化及文學作品中，鼻子也是令人熟悉的特征，只需看看關于這個臉部最顯著部位的諺語、格言、昵稱和妄用詞語即可得知。柏拉圖譴責香水，認為它容易讓人顯得柔弱，使人想得到肉體的歡愉。依柏拉圖的看法，道德應該是由音樂和數(shù)學所陶冶的美好靈魂，身體和其氣味都是靈魂暫時的墳墓。蘇格拉底之方面就沒有那么教條，他覺得氣味反映一個人所屬的社會階層，這意味氣味有某些情報上的價值。嗅覺是神奇的。若沒有氣味、芳香和香味，我們的感覺世界將會變得非常無趣。我們一生中，嗅覺會有什么樣的改變？嗅覺和性別、年齡、生活形態(tài)、職業(yè)、種族等因子間，有何種程度的關系？我們?nèi)绾蝺Υ孀约旱臍馕陡惺埽洃浻质且允裁捶绞阶匪?、辨識、回想及描述氣味？本書是嗅覺的文化史、科學史，它是尊重嗅覺的書，以嗅覺體現(xiàn)所有奇觀。目錄：（出版緣起）開創(chuàng)科學新視野何飛鵬（專文推薦）嗅覺感官之旅李小媛前言第一章嗅覺簡史第二章嗅覺器官第三章嗅覺的本質(zhì)第四章一生的嗅覺第五章嗅覺與記憶第六章跟著嗅覺走第七章香水與嗅覺護照第八章生病的嗅覺結語參考書目

　　派特·瓦潤，荷蘭烏特勒克大學，心理學家；安東·范岸姆洛金，生物學家；漢斯·迪佛里斯，心理學家。