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民族風味

定　價：￥14.80

作　者：	冉先德，瞿弦音主編
出版社：	中國大地出版社
叢編項：	中國名菜系列叢書
標　簽：	少數(shù)民族

ISBN：	9787800971457	出版時間：	1997-10-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	245頁	字數(shù)：

內容簡介

　　我國是一個幅員遼闊、人口眾多的國家。其中少數(shù)民族在我國人口占有很大的比例。在中國烹飪這個百花園地里，少數(shù)民族菜以它獨特的烹調方法和著名的菜肴享譽中華大地。本書所介紹的菜肴中，有些菜肴的主料屬國家保護動物，在這里僅作為我國部分少數(shù)民族地區(qū)的傳統(tǒng)飲食文化加以介紹。——WLJ