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西餐的學問

西餐的學問

定　價：￥15.00

作　者： 孫三興編著
出版社： 上?？茖W技術出版社
叢編項：
標　簽： 西餐
ISBN： 9787532377596 出版時間： 2005-02-01 包裝： 膠版紙
開本： 21cm 頁數(shù)： 209 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　吃西餐是西方社會中最重要的社交活動之一。對西餐的基本程序、禮儀以及文化背景有一個比較全面的了解，不僅能使我們最大程度地享受西餐中的美食佳肴，而且有助于我們了解乃至融入西方社會。本書以短小的篇幅和簡潔的方式介紹西餐中最基本和最精華的內(nèi)容，具有一定的知識性和趣味性，使讀者能在比較短的時間內(nèi)對西餐有一個全新的認識，并在吃西餐的過程中展示出不凡的修養(yǎng)，在一個更高的層次上欣賞西方的飲食文化。<

作者簡介

暫缺《西餐的學問》作者簡介

圖書目錄

前言
第一部分 西餐規(guī)則
第一章 基本修養(yǎng)
第二章 基本程序
第三章 葡萄酒
第四章 餐具布置
第五章 吃的方式
第二部分 美食佳肴
第六章 餐前小吃
第七章 羹湯
第八章 主菜
第九章 色拉
第十章 甜食
第十一章 咖啡和茶
第三部分 其他情景
第十二章 其他場合
第十三章 雞尾酒
第十四章 特殊食物

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