藥物與食物相克

　　中醫(yī)理論認(rèn)為：藥食同源。《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》一書中寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，反映出一“藥食同源”的思想。但是，“水能載舟，亦能覆舟”。食物也是如此，食能助藥，也能阻藥，甚至反藥。服藥時(shí)，飲食不當(dāng)，輕則降低、抵消藥效；重則引起人體不適，加重病情；嚴(yán)重者甚至中毒，有生命危險(xiǎn)。 據(jù)了解，大多數(shù)人都知道藥物與食物存在相克，但大都是略知一二?；蚵?，或聞，支離破碎，有的則以訛傳訛，或帶有迷信色彩。為了使人們能更具體、系統(tǒng)、科學(xué)地了解藥物與食物相克的知識(shí)，本書收集整理了古籍文獻(xiàn)、民間材料和現(xiàn)代著作，取其精華，去偽存真，將抽象化的藥學(xué)理論轉(zhuǎn)換成大眾化的知識(shí)文本，更貼近我們身邊的實(shí)際生活。 全書分為11部分，分別介紹了抗微生物藥物、解熱鎮(zhèn)痛類藥物、維生素及礦物質(zhì)缺乏癥類藥物、激素及調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能類藥物、神經(jīng)系統(tǒng)藥物、呼吸系統(tǒng)藥物、消化系統(tǒng)藥物、循環(huán)系統(tǒng)藥物、泌尿系統(tǒng)藥物、中藥及其他常見藥等11大類藥物與食物之間的300余條相克現(xiàn)象。該書在編寫方法上，本著內(nèi)容決定形式，形式服從內(nèi)容的原則，使之結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，體例一致，力求條理清晰，說理通暢。 飲食滋味，以養(yǎng)于生，食之有妨，反能為害。本書主要目的在于給予人們作為日常生活中治病用藥與飲食時(shí)的參考，以提醒人們在飲食治病時(shí)趨利避害，提高營養(yǎng)和健康水平。

　　張?jiān)戚x，男，1970年出生，1999年畢業(yè)于廣東中醫(yī)藥大學(xué)，長期從事中醫(yī)臨床和理論研究，發(fā)表論文和論著多篇，現(xiàn)為暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院中醫(yī)師、執(zhí)業(yè)藥師。黃際薇，女，1971年出生，1994年畢業(yè)于廣東中醫(yī)藥大學(xué)，長期從事藥品調(diào)配工作，具有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)，已發(fā)表論著、論文多篇及參與出書多部，現(xiàn)為中山醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院聘主管藥師、執(zhí)業(yè)藥師。