食之語(yǔ)（上下）

定　價(jià)：￥98.00

作　者：	《中華飲食物語(yǔ)》編委會(huì)編
出版社：	云南人民出版社
叢編項(xiàng)：	中華飲食物語(yǔ)
標(biāo)　簽：	飲食文化

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ISBN：	9787222040380	出版時(shí)間：	2004-12-01	包裝：	精裝
開(kāi)本：	24cm	頁(yè)數(shù)：	328	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《飲食物語(yǔ)》叢書(shū)共三部，分別是《飲之語(yǔ)》、《食之語(yǔ)》、《物之語(yǔ)》，選編了飲、食、物三個(gè)門類自唐、宋、元、明、清流傳下來(lái)的著名作品著述，是一套集民俗文化之大成的經(jīng)典叢書(shū)。從這些作品中，讀者不僅可以了解我國(guó)民俗文化的淵源和豐富的內(nèi)容，更可從中受到傳統(tǒng)文化的熏陶，提高人們的生活情趣和生活品質(zhì)，并使博大精深的中國(guó)民俗文化世代相傳，大放異彩。我國(guó)有著悠久的飲食文化。由飲食擴(kuò)展而來(lái)的養(yǎng)生之道，歷來(lái)受到人們的重視。尤其是當(dāng)代，隨著人民生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越講究飲食與養(yǎng)生。本書(shū)所收錄的著作，其豐富的內(nèi)涵，不僅值得讀者學(xué)習(xí)、借鑒，而且更值得讀者研究、挖掘，從而為我國(guó)飲食文化錦上添花。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《食之語(yǔ)（上下）》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

飲食須知
序
卷一
卷二
卷三
卷四
卷五
卷六
卷七
卷八
養(yǎng)小錄
序一
序二
卷之上
飲之屬
醬之屬
糟
醋
芥辣
梅醬
豆
粥
粉
餌之屬
卷之中
蔬之類
瓜
姜
茄
蕈
筍
卜
果之屬
卷之下
嘉肴篇
魚(yú)之屬
禽之屬
卵之屬
肉之屬
山家清供
卷之上
卷之下
野菜譜
人參譜
自序
菌譜
廣菌譜
中饋錄
脯鲊
制蔬
甜食