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新編西餐盤飾與裝盤藝術(shù)

新編西餐盤飾與裝盤藝術(shù)

定　價(jià)：￥34.00

作　者： 李賓主編
出版社： 遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)： 食雕大師
標(biāo)　簽： 西餐
ISBN： 9787538142280 出版時(shí)間： 2004-09-01 包裝： 簡(jiǎn)裝本
開本： 26cm 頁(yè)數(shù)： 354 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書包括開胃頭盤盤飾、開胃頭盤盤飾實(shí)例、湯的盤飾、沙拉的盤飾、沙拉盤飾實(shí)例、面食盤飾實(shí)例、主菜的盤飾、主菜盤飾實(shí)例、水果盤飾、甜品盤飾、西餐盤飾的工具與原料等內(nèi)容。

作者簡(jiǎn)介

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圖書目錄

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