飯店財務基礎

第1章  財務信息的處理
  學習重點
  第一節(jié) 財務信息處理的依據(jù)
  第二節(jié) 財務信息記錄的形式和要求
  本章小結(jié)
  思考與練習
第2章  會計記賬方法
  學習重點
  第一節(jié) 復式記賬的原理
  第二節(jié) 借貸記賬法
  本章小結(jié)
  思考與練習
第3章  會計工作流程與飯店現(xiàn)代財務體系
  學習重點
  第一節(jié) 會計憑證與會計賬簿
  第二節(jié) 會計核算形式與會計報表的產(chǎn)生
  第三節(jié) 飯店現(xiàn)代財務體系
  本章小結(jié)
  思考與練習
第4章  飯店的貨幣資金
  學習重點
  第一節(jié) 貸幣資金的管理與核算
  第二節(jié) 銀行存款的管理和結(jié)算
  本章小結(jié)
  思考與練習
第5章  飯店的信用管理
  學習要點
  第一節(jié) 應收賬款的管理、稽核與核算
  第二節(jié) 其他應收款的管理
  本章小結(jié)
  思考與練習
第6章  飯店的存貨管理
  學習重點
  第一節(jié) 存貨的管理
  第二節(jié) 存材料的核算
  第三節(jié) 庫存商品及低值易耗品的核算
  本章小結(jié)
  思考與練習
第7章  飯店的固定資產(chǎn)管理
  學習重點
  第一節(jié) 固定資產(chǎn)的管理
  第二節(jié) 固定資產(chǎn)的核算
  本章小結(jié)
  思考與練習
第8章  飯店的工資、福利管理
  學習重點
  第一節(jié) 工資的管理與核算
  第二節(jié) 福利的管理與核算
  本章小結(jié)
  思考與練習
第9章  飯店的負債管理
  學習重點
  第一節(jié) 流動負債的管理與核算
  第二節(jié) 長期負債的管理與核算
  本章小結(jié)
  思考與練習
第10章  飯店的所有者權益管理
  學習重點
  第一節(jié) 所有者權益的內(nèi)容和管理
  第二節(jié) 所有者權益的核算
  本章小結(jié)
  思考與練習
第11章  飯店的成本控制與核算
第12章  飯店費用、稅金的管理與核算
第13章  飯店利潤的形成與分配
第14章  飯店會計報表
第15章  財務部在飯店中的地位
第16章  財務部收銀人員的工作管理
第17章  財務部會計人員的工作管理
第18章  財務部其他人員的工作管理
第19章  財務部的部分工作管理
后記