千滋百味家常菜（冷菜）

　　《新新家常菜》從書特邀請上海烹飪界四位名廚為作者，他們突破了名幫派菜肴的固定模式，向大眾化、家庭化、多樣化口味靠攏，考慮到各地居民的食用風俗、飲食習慣、常用烹飪方法等因素，為每一本書精心設(shè)計了二百五十余道菜肴或點心。這些菜肴、點心在原料選擇、主要料配比、調(diào)味品使用、烹飪手法等方面都極富創(chuàng)意，使菜肴具備多樣的品味和風格。說的家常話，穿的家常褂，吃的家常菜。家常菜因“家”而異，百“家”百滋味。本書提供給您250款全新滋味的家常冷菜。本書還送給您208個天天都用得到的生活小竅門。

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