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　　本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專(zhuān)為家庭學(xué)做美味鴨鵝菜肴編寫(xiě)。書(shū)中精選了能滿(mǎn)足家庭需要，且適合家庭制作的鴨鵝美味30種，每菜一圖以簡(jiǎn)潔的文字對(duì)每款菜的用料配比。制作方法及成菜特點(diǎn)等均作了具體介紹，對(duì)主要制作過(guò)程還配有示范圖片。本書(shū)圖文并茂，科學(xué)實(shí)用，好懂易學(xué)，既適合廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業(yè)人員參考。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《鴨鵝美味30種》作者簡(jiǎn)介

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黃花伴鵝頭
美味鵝脖
富貴鵝翼
香酥鵝腿
芙蓉鵝羹

作　者：	于梁洪主編；杜樂(lè)編著；于梁洪，杜樂(lè)攝影
出版社：	金盾出版社
叢編項(xiàng)：	家庭美食系列叢書(shū)
標(biāo)　簽：	鴨肉

ISBN：	9787508227023	出版時(shí)間：	2003-12-01	包裝：	簡(jiǎn)裝本
開(kāi)本：	21cm	頁(yè)數(shù)：	63	字?jǐn)?shù)：

鴨鵝美味30種

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