海鮮美味120種（彩?。?/h1>

定　價(jià)：￥29.00

作　者：	張恩來(lái)編著、攝影
出版社：	金盾出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787508228907	出版時(shí)間：	2004-05-01	包裝：	膠版紙
開本：	26cm	頁(yè)數(shù)：	127	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　這是一本專門講授海鮮烹制技法的大眾菜譜書。書中以各種常見海魚、海蝦、海貝、海味等海洋生物為主要原料，詳細(xì)介紹了各種家常美味海鮮的原料配比、制作方法及有關(guān)小常識(shí)。全書分為五大系列，共有120款菜肴，均附有成品彩照。本書內(nèi)容豐富，科學(xué)實(shí)用，圖文并茂，一目了然，非常適合廣大家庭閱讀使用，也可供餐館、酒店經(jīng)營(yíng)參考，是一本十分難得的海鮮菜譜。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《海鮮美味120種（彩印）》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

海魚類
鲅魚
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帶魚
黃魚
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加吉魚
鲙魚
鯪魚
鱸魚
偏口魚
平魚
三文魚
目魚
鯊魚魚
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海貝類
鮑魚
蟶子
蟶子王
海蠣子
海螺
芒果貝
牛角貝
青蛤
扇貝
文蛤
鮮貝
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海蝦
海蟹
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皮皮蝦
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黃玉
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魚肚
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其他類
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海蜇
海蜇頭
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魚腸
魚皮
魷魚
魚子