酒水知識與操作服務教程

　　隨著我國旅游業(yè)的不斷發(fā)展，作為其組成部分的飯店業(yè)、餐飲業(yè)、酒吧業(yè)也日益成長。在餐飲與酒吧經(jīng)營中所涉及的酒水種類繁多，各種進口的葡萄酒、蒸餾酒和配制酒的種類和品牌在不斷增加，這給酒吧經(jīng)營管理者和服務人員帶來了一定難題。與此同時，隨著中國加入WTO，各類洋酒的關稅將在未來幾年內大幅下降，中國的普通消費更有能力消費各類進品酒水。并且，隨著生活水平的提高，人們也越來越多的機會在社交場合飲用“洋酒”。在這種前提下，為滿足餐飲管理人員、服務人員對酒水業(yè)務知識的需求，為解決對酒水有一定興趣的普通消費者面對酒水產(chǎn)品時遇到的一些難題，而編寫此書。

暫缺《酒水知識與操作服務教程》作者簡介