現(xiàn)代酒店入職必讀

定　價：￥10.00

作　者：	姜培若編著
出版社：	廣東旅游出版社
叢編項：	現(xiàn)代酒店管理知識叢書
標(biāo)　簽：	飯店

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ISBN：	9787805218274	出版時間：	2003-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	21cm	頁數(shù)：	137頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書從入職酒店的基礎(chǔ)知識入手，重在入行知識的啟蒙教育，由淺入深，循序漸進(jìn)，意在使新員工經(jīng)過短時間的入職培訓(xùn)，即可進(jìn)入酒店工作崗位，本書內(nèi)容主要包括酒店基礎(chǔ)知識，酒店意識、酒店員工的職業(yè)道德與禮貌修養(yǎng)，酒店的電話接聽與服務(wù)、酒店與員工的勞動關(guān)系、酒店員工手冊、酒店消防常識、酒店入職英語等等，文字通俗，實用性強(qiáng)。

作者簡介

　　姜培若，男，畢業(yè)于香港理工大學(xué)酒店及旅游業(yè)管理專業(yè)，獲碩士學(xué)位。曾先后擔(dān)任中國內(nèi)地及香港特區(qū)多家高星級酒店總經(jīng)理及籌建辦主任，具有豐富的現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理常識及經(jīng)驗?，F(xiàn)任香港京華國際酒店總經(jīng)理。出版有《銀都酒店崗位操作細(xì)則》一書。

圖書目錄

前言
第一章酒店的基本知識
  第一節(jié)酒店的基本概念
  第二節(jié)酒店的服務(wù)項目和基本設(shè)施
  第三節(jié)酒店的機(jī)構(gòu)設(shè)置與基本崗位職責(zé)
  思考題
第二章酒店意識
  第一節(jié)服務(wù)意識
  第二節(jié)客人意識
  第三節(jié)服務(wù)質(zhì)量意識
  思考題
第三章酒店員工的職業(yè)道德與禮貌修養(yǎng)
  第一節(jié)酒店員工的職業(yè)道德
  第二節(jié)酒店員工的禮貌修養(yǎng)
  第三節(jié)酒店員工的禮儀禮貌要求
  第四節(jié)國內(nèi)外忌諱常識
  思考題
第四章酒店員工的電話接聽與服務(wù)
第五章酒店員工的衛(wèi)生常識
第六章酒店與員工的勞動關(guān)系
第七章酒店的員工手冊
第八章酒店消防常識
第九章入職基礎(chǔ)英語