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愛吃肉

定　價：￥18.00

作　者：	梁瓊白著
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：	現(xiàn)代人食譜
標(biāo)　簽：	肉類

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ISBN：	9787501937448	出版時間：	2002-01-01	包裝：	簡裝本
開本：	21cm	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書介紹了東坡肉、回鍋肉、京醬肉絲、洋蔥排骨、紅油耳絲、九轉(zhuǎn)肥腸、家常肝片等菜的制作方法。

作者簡介

暫缺《愛吃肉》作者簡介

圖書目錄

    肉塊類
   東坡肉
   回鍋肉
   福祿萬壽肉
   醬爆肉
   醬豬肉
   蒜泥白肉
   三色肉卷

   肉絲類
   京醬肉絲
   小炒肉
   豉蔥肉絲
   蘆筍肉絲
   茭白肉絲
   菠蘿肉片
   炒木樨肉
   蒜炒五花肉

   排骨類
   洋蔥排骨
   香芋排骨煲
   橙汁排骨
   蔥燒大排
   高升排骨
   無錫排骨
   蘿卜燉大排

   首足類
   肘子扒海參
   啤酒豬腳
   紅油耳絲
   醉元寶
   大薄片

   內(nèi)臟類
   九轉(zhuǎn)肥腸
   家常肝片
   紅油腰片
   炒蝦腰
   姜絲大腸
   家常腸旺
   豌豆肚條湯

   肉餡類
   醋餾丸子
   鮮茄燴肉丸
   紅燒獅子頭
   脆椒釀肉
   蛋黃蒸肉
   菱米炒肉