現(xiàn)代飯店房務(wù)管理與案例

定　價(jià)：￥28.00

作　者：	鄒益民，張世琪編著
出版社：	遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	飯店管理

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ISBN：	9787538140323	出版時(shí)間：	2003-08-01	包裝：	簡(jiǎn)裝本
開(kāi)本：	25cm	頁(yè)數(shù)：	244	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《現(xiàn)代飯店房務(wù)管理與案例》分別闡述房務(wù)管理中的兩個(gè)重要分支，前廳管理與客房管理。在編寫(xiě)過(guò)程中，《現(xiàn)代飯店房務(wù)管理與案例》堅(jiān)持先進(jìn)、實(shí)用的原則，在簡(jiǎn)要闡述常規(guī)管理內(nèi)容的基礎(chǔ)上，著重對(duì)近幾年來(lái)房務(wù)管理中的專題熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行分析與探討。例如前廳氣氛的設(shè)計(jì)控制、金鑰匙服務(wù)、信息管理及主題客房的開(kāi)發(fā)、客房定制化服務(wù)模式探討等。同時(shí)，《現(xiàn)代飯店房務(wù)管理與案例》也針對(duì)一些常見(jiàn)的，具有代表性的問(wèn)題吸收了部分典型案例加以評(píng)析。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《現(xiàn)代飯店房務(wù)管理與案例》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一章　前廳管理概述
第二章　前廳氣氛設(shè)計(jì)與控制
第三章　前廳服務(wù)水平控制
第四章　前廳銷售控制
第五章　前廳信息管理
第六章　客房管理概述
第七章　主題客房的開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)
第八章　特殊客房管理
第九章　客房定制化服務(wù)模式
第十章　客房用品的管理
附：客房用品常用表