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巧做鄉(xiāng)情小吃

巧做鄉(xiāng)情小吃

定　價：￥14.00

作　者： 羅光主編；朱喬斯[等]攝影
出版社： 四川科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項： 川菜王國書庫 廚房我當家
標　簽： 食譜
ISBN： 9787536452398 出版時間： 2003-07-01 包裝： 平裝
開本： 21cm 頁數(shù)： 218 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書介紹了各種鄉(xiāng)情小吃的風味、原料、制作方法和技巧等內(nèi)容。本書前言特色及評論文章節(jié)選

作者簡介

暫缺《巧做鄉(xiāng)情小吃》作者簡介

圖書目錄

1 怪味雞片
2 香辣蘿卜干
3 姜汁黃瓜
4 鹽水仔鴨
5 涼拌墨斗魚
6 蒜茸口條
7 蒜泥白肉
8 糖醋藕片
9 醉香銀絲
10 蔥油海蜇
11 椒鹽鱔段
12 糖酥排骨
13 水晶肉皮凍
14 五香花生米
15 紅油豬肚
16 涼拌什錦絲
17 五香雞胗
18 紅油百葉
19 芥末粉皮
20 辣味黃瓜
等等

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