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內(nèi)容簡介

　　能提神、醒腦、明目的中藥和藥膳較多，本書選擇一些功效確切的古方和現(xiàn)代方劑，組成寧心安神、醒腦的藥膳供讀者參考，同時以補肝腎、明眼目的藥膳相配合，使讀者經(jīng)過藥膳食療調(diào)養(yǎng)后，能夠頭腦清醒，精力充沛，視力增加，從根本上解決問題，能夠以良好的精神面貌投入學習和工作。書中對每道藥膳都有根據(jù)藥食性味、功能、特點科學配伍，每個菜品、湯羹都既有配方和功效，又有制作方法，內(nèi)容翔實，照方制作，可收到較好療效。這些藥膳菜肴、湯羹所用藥物在中藥店都可購到，所用輔料肉類、蔬菜在市場上也容易購得，且制作方法一看就懂。該書指導性與實用性并重，重點突出，針對性強。

作者簡介

　　彭銘泉，主任藥師，退休前系四川省成都市中藥材公司經(jīng)理、黨委書記。曾任中國保健食品協(xié)會顧問、四川省保健協(xié)會副會長、成都藥學會藥膳專業(yè)委員會主任委員?，F(xiàn)任中國藥膳研究會常務理事。作者潛心研究中醫(yī)藥膳多年，曾撰寫出版過《中國藥膳學》、《中國藥膳大全》、《中國藥膳大典》、《中國藥膳》、《天府藥膳》、《大眾藥膳》。相關(guān)圖書青春豆四季藥膳

圖書目錄

春
鎖陽海參
肉蓯蓉煮蛤蜊肉
蟲草鮑肉湯
巴戟燒蝦
巴戟雞茸鹿筋湯
附子豬腎湯
榧子牡蠣燉烏雞
麝香茱萸燉烏雞
龍眼黨參燉牡蠣
芡實粳米粥
補骨脂蓮子燉雄雞
桑葚金櫻燉牡蠣
丹皮知母燉鱉魚
蓮房炭飲
柴胡甘草燉甲魚
菟絲子燉乳鴿
干姜牡蠣燉雄雞
海狗腎粥
當歸紅花燉魷魚
附子肉桂雞湯
肉蓯蓉燉烏雞
雪蓮燉鱉魚
鹿茸燒蝦
翡翠鹿茸筋
山茱萸熟地燉烏雞
龍骨芡實燉烏雞
牛膝菟絲子燉乳鴿
金鎖烏觀湯
蟲草燉仔雞
金櫻知母燉烏雞
茯神芡實燉烏雞
麥冬生地燉墨魚
鎖陽遠志燉烏雞
肉蓯容粥
黃狗鞭粥
白頭號腎煮面片
砂仁燉乳鴿
人參黃芪燉仔雞
附片肉桂飲
夏
鹿茸丸子湯
鹿茸扒黃菇
蟲草海參煲
丹參燉仔雞
酸棗仁燉金龜
枸杞鹿鞭湯
大棗龍骨燉牡蠣
酸棗仁飲
茯苓熟地燉烏雞
棗仁人參茶
枸杞桑葚粥
鹿角膠燉魚肚
鹿茸蛤蚧燉烏雞
紫河車石斛燉牡蠣肉
鹿茸蓯蓉燉豬心
蓯容胡桃燉雄雞
白茅根燉鮮藕
茅根粥
清瀉相火粥
黃芪桂心燉田螺
生地黃柏飲
知柏地黃燉烏雞
破故紙韭菜子粥
……
秋
冬
附：不孕不育補腎壯陽四季藥膳常用藥物功效簡介