手術(shù)病人藥膳

　　本書介紹了適合于各類手術(shù)病人在手術(shù)前后使用的食療藥膳中的一些常用方子和做法，從材料、藥性、配伍意義、適合對(duì)象、準(zhǔn)備工作、烹調(diào)方法、食用方式、注意事項(xiàng)和專家叮嚀等9個(gè)方面，分別對(duì)婦產(chǎn)科、心血管、肺部、腹部、腦部、頸部、骨科、眼科、燒傷、凍傷、泌尿科、腫瘤等手術(shù)及術(shù)后并發(fā)癥病人的藥膳作了詳細(xì)論述。方中既有粥、糕等主副食譜，又有湯、醬等佐餐譜，還有一些平時(shí)經(jīng)常食用的家常菜譜。這些藥膳做起一簡單，用起來方便，可作為手術(shù)病人在手術(shù)前后的輔助治療及調(diào)理方法。

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