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內(nèi)容簡介

　　本書是金盾出版“家庭美食系列叢書”之一，專業(yè)家庭學做特色米飯而編寫，書中精選了能夠滿足家庭需要，且適合家庭制作的祖國各地及異國特色風味米飯30種，以簡潔的文字對每種米飯的用料配比、制作方法及成品特點等均作了具體介紹，對主要制作過程還配有示范圖片，本書圖文并茂，科學實用，易懂易學，適宜于廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業(yè)人員參考。

作者簡介

暫缺《特色米飯30種》作者簡介

圖書目錄

四川炒飯
湖南臘肉飯
新疆羊肉抓包
新疆葡萄干炒飯
揚州炒飯
羊肝炒飯
蝦仁炒飯
龍風炒飯
高梁米炒飯
三彩薏炒飯
三色白米飯
彩色糯米飯
鴨肉*子飯
火腿*子飯
干鮮炒麥仁飯
牛肉咖喱飯
炒狗肉菇丁飯
醬瓜肉丁飯
口蘑雞塊飯
炒金粒
麥仁板栗紅棗飯
軍營蓋飯
埃及式牛肉豌豆飯
阿拉伯式羊肉菜花飯
伊朗式羊肉茄子飯
越南炒飯
意大利甜橙布丁飯
美國炒飯