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　　本書是巧手美食系列中的《精致鮮香肉菜》分冊。書中以精美的圖片及細(xì)致的步驟，介紹了許多精致鮮香肉菜的主要原料、配料以及制做過程。本書內(nèi)容豐富，圖文并茂，通俗易懂，具有較強(qiáng)的可操作性，可供餐飲界人士及家庭參考制作。

暫缺《精致鮮香肉菜》作者簡介

1 冰糖燒蹄膀
2 酸菜炒肚片
3 尖椒肚肺煲
4 千張筋頁煲
5 辣椒炒大腸
6 紅燒牛肉煲
7 沒面筋揣肉
8 腰果炒雞丁
9 生炒雞塊
10 丁香燒排骨
12 雙冬扒老鴨
13 燒鴨煮干絲
14 青椒瓤肉
15 主婦炸雞腿
……

ISBN：	9787538135473	出版時間：	2002-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	96	字?jǐn)?shù)：

精致鮮香肉菜