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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　龍口粉絲蒸帶子帶子500g，濕龍口粉絲150g，椒米、陳皮茸、姜茸共1茶匙，海鮮豉油半水杯，麻油、胡椒粉共茶匙，味精5g。1、先將帶子剖開(kāi)去內(nèi)臟洗凈，用麻油、胡椒粉、味精及椒米、陳皮茸、姜茸擦肉身（或加上少許豆豉汁）備用。2、將濕粉絲鋪在碟上，放上帶子淋上豉油下鍋隔水蒸約15分鐘取出再澆上少許熟油即可。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《飲靚湯、食鮮美：中英對(duì)照》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

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玉子牛松羹
蟹黃粟米羹
太極?；矢?br />八寶瓜料羹
菊花沙魚(yú)羹
魚(yú)肉羹
云耳鱸魚(yú)羹
銀耳蟹肉羹
八珍海參羹
瑤柱冬瓜羹
一品魚(yú)肉羹
海膽粟米羹
八珍豆腐羹
四寶燴鴨絲羹
八寶魚(yú)云羹
素菜羹
鮑絲黃耳羹
窩蛋鹿松羹
泰國(guó)海皇酸辣羹
夜來(lái)香黃花魚(yú)羹
紫菜雙丸羹
津絲肉丸羹
……