維生素全書(shū)：維生素和礦物質(zhì)健康小百科

定　價(jià)：￥30.00

作　者：	維生素工作室編著
出版社：	汕頭大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787810364935	出版時(shí)間：	2003-01-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：	21cm	頁(yè)數(shù)：	176	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　維生素雖然只是小兵，卻具有維系健康的超強(qiáng)能力；當(dāng)其遇到礦物質(zhì)，其間微妙關(guān)系更是營(yíng)養(yǎng)均衡的關(guān)鍵。你的維生素IQ有多高？不同成長(zhǎng)階段、健康狀態(tài)對(duì)維生素需求各異，可不是每天吞一顆綜合維生素便能高枕無(wú)憂。咨詢專業(yè)人員，選購(gòu)切合需要的補(bǔ)充品，聰明應(yīng)用適合自己的維生素?cái)z取法，才不致輕易和維生素說(shuō)Bye-Bye。本書(shū)擬針對(duì)一般民眾關(guān)切的維生素議題，匯集資料采訪整理，并咨詢知名醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師，以平易的寫(xiě)法搭配相關(guān)圖片，采圖文并陳的彩色書(shū)編排形式，完整呈現(xiàn)實(shí)用的維生素知識(shí)：·13種維生素&18種礦物質(zhì)家族導(dǎo)覽·維生素/礦物質(zhì)補(bǔ)充品大補(bǔ)貼·健康加分的維生素速配攝取法·市售含維生素/礦物質(zhì)產(chǎn)口總體檢·一天補(bǔ)充一次維生素的迷思·維生素/礦物質(zhì)補(bǔ)充品完全購(gòu)買(mǎi)指南[食物中的維生素]：最好的維生素?cái)z取方式是從均衡飲食獲得，但烹調(diào)方法中卻隱藏了許多營(yíng)養(yǎng)流失的陷阱；８項(xiàng)調(diào)理大忌，避免吃進(jìn)一肚子美味但養(yǎng)分早已流失的食物。[健康加分的維生素?cái)z取法]：６大成長(zhǎng)階段、１６類族群、３７項(xiàng)健康狀態(tài)量身訂作維生素補(bǔ)給站，常保健康與活力的維生素/礦物質(zhì)速配組合，輕松成為健康生活大師。[維生素/礦物質(zhì)補(bǔ)充品大觀]：口服液、口含錠、錠劑、膠囊，一天吃一次綜合維生素就夠了？９大類、１４種型態(tài)、６４項(xiàng)維生素/礦物質(zhì)補(bǔ)充品完整搜羅，與營(yíng)養(yǎng)匱乏、健康失衡說(shuō)再見(jiàn)。

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

你的維生素IQ有多高？
每日營(yíng)養(yǎng)素建議攝取量
第一篇進(jìn)入維生素世界
維生素總動(dòng)員
食物中的維生素
調(diào)理方式與維生素
維生素/礦物質(zhì)補(bǔ)充品大觀
維生素/成物質(zhì)補(bǔ)充品成分標(biāo)簽完全解讀
維生素速配攝取法
維生素/礦物質(zhì)補(bǔ)充品大補(bǔ)貼
一天補(bǔ)充一次維生素
藥物與維生素/礦物質(zhì)的危險(xiǎn)關(guān)系
健康加分的維生素補(bǔ)給站
第二篇維生素家族導(dǎo)覽
維生素A
維生素B1
維生素B2
維生素B6
維生素B12
生物素
葉酸
煙鹼酸
泛酸
維生素C
維生素D
維生素E
維生素K
第三篇礦物質(zhì)家族導(dǎo)覽
硼
鈣
鉻
鉆
銅
氟
碘
鐵
鎂
錳
鉬
磷
鉀
硒
鈉
硫
釩
鋅
第四篇維生素/礦物質(zhì)讓你更健康
成長(zhǎng)階段與維生素/礦物質(zhì)的親密關(guān)系
嬰幼兒及兒童需要的維生素/礦物質(zhì)
青少年需要的維生素/礦物質(zhì)
成年人需要的維生素/礦物質(zhì)
更年期及銀發(fā)族需要的維生素/礦物質(zhì)
生活型態(tài)與維生素/礦物質(zhì)的親密關(guān)系
孕婦及哺乳婦女需要的維生素/礦物質(zhì)
學(xué)生需要的維生素/礦物質(zhì)
上班族及外食族需要的維生素/礦物質(zhì)
藍(lán)領(lǐng)族及夜間工作者需要的維生素/礦物質(zhì)
素食族及肉食族需要的維生素/礦物質(zhì)
煙酒族及咖啡族需要的維生素/礦物質(zhì)
第五篇市售含維生素/礦物質(zhì)產(chǎn)品總體驗(yàn)
第六篇維生素/礦物質(zhì)補(bǔ)充品完全購(gòu)買(mǎi)指南