基礎(chǔ)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)（第2版）

第一篇 常用生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)及原理
第一章 實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性
一、單位和量
（一）基本單位
（二）導(dǎo)出單位
（三）詞頭
（四）與SI并用的單位
（五）摩爾和濃度
二、準(zhǔn)確測量
（一）誤差來源
（二）正態(tài)分布曲線
（三）生物材料中數(shù)據(jù)的變化
（四）容量玻璃儀器
三、實(shí)驗(yàn)報告
（一）結(jié)果的記錄
（二）表格和圖解
第二章 透析
一、膜
二、溶劑
三、物理?xiàng)l件
四、董南（Donnan）膜平衡
第三章 層析法
一、柱層析法的一般技術(shù)
二、幾種常用的層析法
（一）吸附層析
（二）離子交換層析
（三）分配層析
（四）薄層層析
（五）凝膠層析
（六）親和層析
第四章 電泳技術(shù)
一、電泳技術(shù)基本原理
（一）電場強(qiáng)度（電勢梯度）
（二）溶液的pH值
（三）溶液的離子強(qiáng)度
（四）電滲現(xiàn)象
二、紙電泳
三、醋酸纖維薄膜電泳
四、瓊脂凝膠電泳
五、聚丙烯酰胺凝膠電泳
第五章 分光光度法
一、原理
二、分光光度計(jì)的基本部件
（一）光源
（二）單色器
（三）吸收池（比色杯、比色皿、比色池）
（四）檢測器
（五）測量裝置
三、兩種國產(chǎn)分光光度計(jì)的介紹
（一）721型分光光度計(jì)
（二）751G型分光光度計(jì)
第六章 放射性同位素技術(shù)
第七章 實(shí)驗(yàn)樣品制備
第二篇 學(xué)生實(shí)驗(yàn)
第八章 糖類的化學(xué)
第九章 脂類的化學(xué)
第十章 蛋白質(zhì)的化學(xué)
第十一章 核酸的化學(xué)
第十二章 酶和維生素
第十三章 新陳代謝
第三篇 演示實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一 聚丙烯酰胺凝膠盤狀電泳——血清蛋白的分離
實(shí)驗(yàn)二 離子交換柱層析法分離氨基酸
實(shí)驗(yàn)三 凝膠過濾法測定蛋白質(zhì)對分子質(zhì)量
實(shí)驗(yàn)四 血紅蛋白的兩性解離
實(shí)驗(yàn)五 紫外分光光度法測定核酸的含量
實(shí)驗(yàn)六 透析實(shí)驗(yàn)（一） 蛋白質(zhì)的透析
實(shí)驗(yàn)七 透析實(shí)驗(yàn)（二） 糠類的透析
實(shí)驗(yàn)八 鋰鹽存在時蔗糠的燃燒
實(shí)驗(yàn)九 用鉑和血液過氧酶分解過氧化氫
實(shí)驗(yàn)十 吸附層析法分離葉子色素
實(shí)驗(yàn)十一 小白鼠氨中毒
實(shí)驗(yàn)十二 用陽離子交換樹脂攝取氯化鈉
附錄