黑木耳與銀耳代料栽培速生高產新技術

     目錄
   第一章 概論
    一、代料栽培勢在必行
    二、代料栽培的經(jīng)濟效益
    三、代料栽培的產品質量
   第二章 物質準備
    一、代料的選擇與加工
    （一）代料營養(yǎng)成分
    （二）雜木屑
    （三）棉籽殼
    （四）稻 草
    （五）甘蔗渣
    （六）玉米芯
    （七）其他秸稈
    （八）野 草
    （九）輔助原料
    二、代料栽培的基本設備
    （一）耳房建設
    （二）栽培容器
    （三）成套機械設備
    （四）常壓滅菌灶
    （五）其他工具
   第三章 黑木耳
    一、我國黑木耳生產概況
    （一）經(jīng)濟價值
    （二）發(fā)展歷史
    （三）生產前景
    二、黑木耳的生物學特征
    （一）分類地位
    （二）形態(tài)特征
    （三）生活史
    （四）生育條件
    三、黑木耳代料栽培技術
    （一）工藝流程
    （二）栽培季節(jié)
    （三）培養(yǎng)基配制
    （四）裝料打穴
    （五）料袋滅菌
    （六）接入菌種
    （七）菌絲體培育
    （八）室內層式栽培管理
    （九）野外露地袋栽管理
    （十）瓜棚園溝套栽管理
    （十一）菌磚栽培管理
    （十二）環(huán)割倒栽管理
    （十三）毛木耳栽培管理
    四、黑木耳采收加工
    （一）生產周期
    （二）成熟特征
    （三）采收方法
    （四）加工干燥
    （五）等級鑒別
    （六）包裝貯藏
   第四章 銀 耳
    一、我國銀耳生產概況
    （一）經(jīng)濟價值
    （二）生產演變
    （三）市場展望
    二、銀耳生物學特征
    （一）分類地位
    （二）形態(tài)結構
    （三）生活史
    （四）生育條件
    三、銀耳代料栽培技術
    （一）生產季節(jié)
    （二）栽培形式
    （三）培養(yǎng)基配制
    （四）裝料打穴
    （五）常壓滅菌
    （六）接入菌種
    （七）菌絲體培養(yǎng)
    （八）開口增氧
    （九）擴穴出耳
    （十）成耳巧管
    四、銀耳采收加工
    （一）成熟特征
    （二）采收方法
    （三）加工干燥
    （四）等級標準
    （五）貯藏保管
   第五章 菌種制作
    一、自行分離培育菌種的意義
    二、育種的基本原理
    三、菌種的生活條件
    四、菌種分級與形成
    五、菌種廠的設備
    六、菌種培養(yǎng)基制作
    （一）瓊脂培養(yǎng)基配制法
    （二）木屑培養(yǎng)基配制法
    七、母種的分離與提純
    （一）孢子分離法
    （二）基內分離法
    （三）組織分離法
    （四）耳木分離法
    （五）母種接種無菌操作技術
    八、原種的制作方法
    （一）接種要求
    （二）培育管理
    九、栽培種的制作方法
    十、液體菌種的制作方法
    （一）液體培養(yǎng)基配制
    （二）接種振蕩
    （三）注射基內
    十一、菌種質量鑒定
    （一）黑木耳菌種的質量要求
    （二）銀耳菌種的質量要求
    （三）菌種污染的原因
    十二、菌種保藏與復壯
    （一）低溫保藏法
    （二）石蠟保藏法
    （三）鹽水保藏法
    （四）保種注意事項
    （五）菌種的復壯
   第六章? 病蟲害
    一、常見雜菌的防治
    （一）鏈孢霉
    （二）木 霉
    （三）毛霉與根霉
    （四）曲 霉
    （五）青 霉
    （六）細菌和酵母菌
    二、常見蟲害的防治
    （一）螨 類
    （二）線 蟲
    （三）跳 蟲
    （四）偽步行蟲
    （五）白 蟻
    （六）蛞 蝓
    （七）四斑麗甲
    （八）薊 馬
    （九）谷 盜
    （十）馬 陸
    三、常見生理性病害的防治
    （一）流 耳
    （二）爛耳
    （三）白粉病
    （四）紅銀耳病
   附錄