新興蔬菜圖冊(cè)

　　本圖冊(cè)簡(jiǎn)要扼要地綜述了新興蔬菜的緣起、含義和內(nèi)容，并概括地介紹了新引進(jìn)的西洋蔬菜、新開(kāi)發(fā)的稀有鄉(xiāng)土蔬菜、新型芽苗類(lèi)蔬菜和人工栽培的山野菜4類(lèi)共58種新興蔬菜的名稱(chēng)、原產(chǎn)地、植物學(xué)特征、生物學(xué)特性、品種類(lèi)型、分布范圍、栽培要點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用狀況；每一種蔬菜都配有若干幅相應(yīng)的圖片以示鑒別，以便讀者能對(duì)新興蔬菜有一個(gè)快速、全面的了解和直觀認(rèn)識(shí)。本圖冊(cè)圖文并茂，雅俗共賞，既有生產(chǎn)者關(guān)心的技術(shù)內(nèi)容，又有消費(fèi)者喜聞的食用方法，是一本信息量較大，適于生產(chǎn)者和消費(fèi)者閱讀、欣賞，且可供與蔬菜專(zhuān)業(yè)有關(guān)的大專(zhuān)院校師生、技術(shù)干部以及蔬菜流通領(lǐng)域從業(yè)人員參考的工具性實(shí)用圖冊(cè)。

暫缺《新興蔬菜圖冊(cè)》作者簡(jiǎn)介